第7章门店进存货和盘点管理.pptVIP

7.1连锁门店进货作业管理 7.1.1进货作业概述 7.1.2进货作业管理 7.1.1进货作业概述 1）概念 进货是连锁企业从编制进货计划开始，经过供应商的选择到确定供应商、进行合同的签订和执行，到商品到货、验收入库的完整业务经营过程。门店的进货就是依据订货计划向总部、配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位进行点叫货物的活动。 2）进货模式 根据连锁企业规模的不同或企业经营管理手段的不同，门店的进货模式主要分为从总部直接进货和分散进货两种模式。 2）进货模式 （1）从总部直接进货 这一进货方式建立在连锁企业集中采购的管理模式基础上，集中采购时连锁企业设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责企业的商品采购工作。 （2）分散进货 部分连锁企业将全部或部分采购权力分散到分店，由各分店在核定的范围内，采用完全分散采购或部分商品分散采购两种方式直接向供应商采、订购商品。 3）进货作业管理内容 （1）商品需求预测 在商品需求预测过程中要考虑：气候变化；商品生命周期；预估未来市场的变化；订、采购随时把握瞬间流行商品的商机，并随时注意价格变化，及库存控制。 （2）实现门店营运目标 门店营运管理的目标，用一句话来概括，就是不折不扣、完整地把连锁公司总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中，实现连锁经营的统一化