GB 26878-2011食品安全国家标准　食用盐碘含量.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB26878 2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量 2011-09-15发布 2012-03-15实施 中华人民共和国卫生部 发 布 — GB26878 2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量 1 范围 本标准适用于强化碘的食用盐。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 食用盐 用于食用的晶体氯化钠。 2.2 食用盐中碘强化剂 , 、 。 《 在食用盐中加入的食品营养强化剂 包括碘酸钾 碘化钾和海藻碘 根据 食盐加碘消除碘缺乏危 》( ) , 。 害管理条例 中华人民共和国国务院令第 163号 第二章第八条的规定 应主要使用碘酸钾 3 食用盐中的碘含量 , ( ) ( ) 3.1 在食用盐中加入碘强化剂后 食用盐产品 碘盐 中碘含量的平均水平 以碘元素计 为 / / 。 20m k~30m k g g g g 3.2 食用盐碘含量的允许波动范围为 3.1中规定的食用盐碘含量平均水平±30%。 、 、 , 3.3 各省 自治区 直辖市人民政府卫生行政部门在 3.1规定的范围内 根据当地人群实际碘营养水 , 。 平 按照表 选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平 1 表 1 食用盐碘含量 所选择的加碘水平 允许碘含量的波动范围 序号 / / m k m k g g g g 1 20 14~26 2 25 18~33 3 30 21~39