03-1-酶的热力学和动力学-酶.pptVIP

公元前两千多年，我国已有酿酒记载。 一百余年前，Pasteur认为发酵是酵母细胞生命活动的结果。 1878年，Kühne首次提出Enzyme一词。 1897年，Eduard Buchner用不含细胞的酵母提取液，实现了发酵（获得1907年的诺贝尔化学奖）。 1926年，Sumner首次从刀豆中提纯出脲酶结晶 (deoxyribozyme)，证明了尿素酶的蛋白质本质（获得1946年度诺贝尔化学奖）。 In 1965, David Chilton Phillips的实验室得到第一个酶（溶菌酶）的X-衍射3D结构。 1982年，Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶(ribozyme)的概念（获1989年诺贝尔化学奖）。 1995年，Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活性DNA片段，称为脱氧核酶(deoxyribozyme)。 长期以来认为所有酶都是蛋白质，直到1982年， Thomas Cech and Sydney Altman首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶(ribozyme)的概念（获1989年诺贝尔化学奖）。 RNA 世界假说：生命进化的早期，没有蛋白质（酶），某些RNA可以催化RNA的复制——也就是说RNA是唯一的遗传物质，是生命的源头。 又称为内切酶或限制酶，是一类能识别双链DNA分子特异性核酸序列的DNA水解酶，是体外剪切