酶联免疫在食品检测中的运用.pptVIP

酶联免疫法(ELISA) 在食;1971年瑞典学者Engvai;ELISA现在已成为目前分析化;酶联免疫吸附试验(Enzyme;3.原理（以双抗体夹心法为例）;无标题;ELISA基本原理（1）利用抗;ELISA测定中酶的作用 ;ELISA技术在食品分析中的应;毒素检测 真菌毒素是真菌产;细菌污染检测 目前利用ELS;农药残留检测 酶联免疫测定已;肉类品质检测 ELISA在肉;动物食品违禁药物残留检测 目;例如瘦肉精（盐酸克伦特罗）酶联;转基因成分检测 ELISA;病原体检测 目前在禽流感病毒;环境污染物的检测 ELISA;其他成分的检测（1）食品中营养;（2）抗营养素因子的检测 ;前景 ELISA分析也存在;结语 当前我国在ELISA;THE END.