《餐饮百货【0428】》-公开课件（设计）.pptVIP

餐饮——品牌 Page * 相关指标 大型餐饮 代表商家 湘鄂情、唐宫、湘江老厨、五谷芳、东北虎 面积需求(㎡) 1500㎡以上 经营楼层选择 1层～5层 层高要求（m） 净高≥4m 楼板承重（Kg/㎡） 一般承重为350-400kg/㎡(厨房≥ 500 ) 给排水 不小于DN75mm 供配电 需在300kw以上 中央空调 需要，200—220Kcal/㎡，可预留空调机位自行安装 卸货区（㎡） 需要，60㎡左右 燃气设计 配备管道煤气或瓶装煤气站 排污 排污管道：直径:20-30公分 排烟管道：1m×1m或1.2m×0.8m 隔油池：一般1000㎡配5立方 停车场位置、数量 150个以上，地面要有停车位 大型餐饮类商家物业要求较为严格； 需预留燃气管道、上下水、排烟排污、隔油池等设施，大型餐饮一般要求排烟设施等距离厨房10米以内。 需配备较多数量的停车位供商家使用。 餐饮——物业要求 Page * 相关指标 中型餐饮 快餐 代表商家 六千馆、三十三间堂、味食尚 肯德基、麦当劳、真功夫、面点王 面积需求(㎡) 600-1200㎡以上 150-400㎡ 经营楼层 1-3 1-2 楼层高度(m) 净高≥3.5 净高≥3.5 中央空调 需要，可预留机位自行安装 需要，可预留机位自行安装 燃气设计 50m3/小时，直径3寸管道 1、需要管道煤气,流量各不相同。 2、如使用瓶装煤