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- 2019-07-03 发布于天津
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料理示前草肉前草的片具有五主因此吃在口略嫌粗糙不如果油炸的方式烹煮反而有一特殊的味裹上油酥糊油炸之後有洋芋片的好味道想吃得豪一些或是作主菜端上餐桌可取柄片一般大小的前草枚另外梅花肉片枚梅花肉先用一匙酒及少的胡椒分左右在等待肉片入味的同可以做理前草的工作前草的柄剪下用水泡用然後洗乾水分的前草片枚中一枚肉片起用泡的柄肉理好之後油至左右炸熟後即可上桌食用前草在民俗法中被具有治炎水小便不及支管炎等功效於身弱的人也有效因此是早期民家常食用的常野菜之一不草家前草性偏寒弱或有疾病的人不宜食用一般人也不宜大量期
料理示範︰車前草肉捲 車前草的葉片具有五條主脈，因此吃在口裡略嫌粗糙，不過如果經過油炸的方式烹煮，反而有一種特殊的風味；裹上油酥麵糊油炸之後，頗有洋芋片的好味道。 想吃得豪華一些，或是當作主菜端上餐桌；可選取葉柄較長，葉片一般大小的車前草約30枚，另外準備梅花肉片15枚，梅花肉先用一匙酒及少許的胡椒、鹽，醃5~10分鐘左右。在等待肉片入味的同時，可以做處理車前草的工作。 將車前草的葉柄剪下，用熱水泡軟備用，然後將洗乾淨、瀝淨水分的車前草葉片兩枚，中間夾一枚肉片捲起來，用泡軟的葉柄綁緊。肉捲處理好之後，將油燒熱至180℃左右，炸熟後即可上桌食用。 車前草在民俗療法中，被認為具有
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