DB 3502T 020-2009 无公害鸡腿菇栽培技术规范.pdf

DB3502 厦 门 市 农 业 地 方 标 准 DB 3502/T 020—2009 无公害鸡腿菇栽培技术规范 2009-12-29 发布 2010-01-01 实施 厦门市质量技术监督局 发 布 DB3502/T 020—2009 前    言 为了规范鸡腿菇栽培技术，控制农药残留和重金属含量，确保品质，实现生产科学化、标准化、工 厂化和无公害，特制定本标准。 本标准是在查阅参照大量国内外相关资料，并结合厦门市无公害食用菌生产实际的基础上制订的。 本标准格式按 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的要求编写。 本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。 本标准由厦门市菌春食用菌研发中心起草。 本标准起草人：阮时珍、江旺坤、李月桂、阮毅、郭翠英、阮淑珊、魏香琳。 I 标准分享网 免费下载 DB3502/T 020—2009 无公害鸡腿菇栽培技术规范 1 范围 本标准规定了鸡腿菇袋式栽培的栽培场地、原料要求、栽培袋制作、覆土与出菇管理、病虫害防治、 采收与加工、生产管理档案。 本标准适用于厦门地区无公害鸡腿菇工厂化周年栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 20413 过磷酸钙 HG 2940 饲料级 轻质碳酸钙 NY/T 119-1989 饲料用小麦麸 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5246 无公害食品 鸡腿菇 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 栽培场地 3.1 场地环境 建立菇房应选择地势高燥、背风向阳、平坦开阔的空旷场地。要求周边环境卫生，给排水方便，通 风良好，交通便利，无污染源的场所；场地环境应符合NY 5358的要求。 3.2 原料储备场地 设置在便于车辆进出的位置，处于下风口，应有固定原料仓库或仓储棚。 3.3 拌料与装袋场地 要求有避雨大棚，取料方便，地面要硬化。 3.4 灭菌场地 紧靠装袋场地，有配套设备，设计合理，地面要硬化。 3.5 接种场地 靠近灭菌场地，密闭性要好，环境卫生清洁。 3.6 发菌场地 1 DB3502/T 020—2009 有良好的控温和通风条件，环境要清洁。 3.7 栽培场地 有良好的控温、保湿和通风条件。 4 原料要求 4.1 棉籽壳、石灰：应符合 NY 5099 标准规定。 4.2 甘蔗渣：新鲜、无霉变、无混入有害物质。 4.3 麦麸：应符合 NY/T 119-198