DB-13T 1117-2009 蜜枣-地方标准.pdfVIP

ICS67.080.10 X 24 DB 13 、竺竺，. J . 卜 t 飞 嗦七 ﹄ }pi 月 省 地 万 标 /比 DB13/T1117- 2009 蜜 枣 2009-05-27发布 2009-05-27实施 河 d匕省 质 量 技 术 监 督 局 发布 标准分享网 免费下载 DB131T1117-2009 .- 卫 一 ~ 前 厂I 本标准由沧州市质量技术监督局提出。 本标准起草单位:沧州市标准化协会。 本标准主要起草人:冯辉、高茹、陈征、顾志芳。 标准分享网 免费下载 DB13/T1117-2009 蜜 枣 1 范围 本标准规定了蜜枣的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以优质红枣或鲜枣、白砂糖、麦芽糖怡为主要原料，添加 (或不添加)辅料，经选料、 划纹 (或不划纹)、去核 (或不去核)、清洗、糖制、干燥等一I一几序加工而成的蜜枣。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB317 白砂糖 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB2763食品中农药最大残留限量 GB7718 预包装食品标签通则 GB8956 蜜饯企业良好生产规范 GB/T4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T5009.3 食品中水分的测定 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.13食品中铜的测定 GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5835红枣 GB/T10782一2006 蜜饯通则 GB18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T22345一2008鲜枣质量等级 JJF1070定 量包装商品净含量计量检验规则 QB/T2347麦芽糖怡 (怡糖) 国家质量监督检验检疫总局令 2【005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 产品分类 3.1产品按原料和工艺分为原味蜜枣、风味蜜枣两种。 3.2 原味蜜枣是以新鲜优质的鲜枣为主要、白砂糖、麦芽糖怡为原料，不添加辅料，经划纹、去核 (或 不去核)、清洗、糖制、烘干等工序加_I几而成的产品。 3.3风 味蜜枣是以晒干的红枣，白砂糖、麦芽糖怡为原料，添加辅料，经去核、清洗、糖制、烘干等 _序「加工而成的产品。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1 红枣应符合GB/T5835及GB18406.2的要求。