DB-14T 1187-2016 清香型白酒酿造用高粱.pdfVIP

ICS 65.020.20 B05 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T1187—2016 清香型白酒酿造用高粱 2016-03-30发布 2016-05-30实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T1187—2016 目□□次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 质量要求及分类等级2 5 检验方法 2 6 标签标识及追溯要求3 7 包装、运输和贮存3 I DB14/T1187—2016 前□□言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业科学院高粱研究所、山西谷满仓农业科技有限公司、山西杏花村汾酒 厂股份有限公司、山西国藏青花酒业有限公司、山西后沟古村酒业有限公司。 本标准主要起草人：程庆军、杨玲、郭睿、郭旭凯、田承华、高海燕、高鹏、申凯、张勇、段冰、 张俊珍、邵强、李清凯、刘尚铎。 II DB14/T1187—2016 清香型白酒酿造用高粱 1 范围 本标准规定了清香型白酒酿造用高粱的术语和定义、质量要求及分类等级、检验方法、标签标识及 追溯要求、包装、运输和贮存。 本标准适用于清香型白酒酿造用高粱。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5490粮油检验一般规则 GB5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5498粮油检验容重测定 GB/T8231高粱 GB/T15686高粱 单宁含量的测定 GB/T24904粮食包装 麻袋 NY/T3谷物籽粒粗蛋白测定法 NY/T4谷物籽粒粗脂肪测定法 NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定法 3 术语和定义 下列术语及定义适用于本文件。 3.1 粳高粱 支链淀粉含量占总淀粉含量比例≤90.0 %，蒸煮后粘性弱，为酿造优质清香型白酒的主要原料。 1 DB14/