DB 440100 T 28-2003 草菇-地方标准.pdf

ICS  备案号：122­2003  DB  广 州 市 农 业 技 术 规 范  DB440100/ 28­2003  草菇  Straw Mushroom  2003­07­24 发布  2003­09­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 免费标准下载网() 无需注册,即可下载 DB440100/ 28­2003  前 言 本标准的第4.3条为强制性的；其余条文为推荐性的。 本标准由广州市农业局、广州市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：广州市白云区农业科学研究所、广州市农业标准与监测中心。 本标准起草人：曹裕汉、王爱民、邹伯琼、郭桢、曹学闻、彭聪、宋占平。 本标准首次发布时间：2003年07月24日 I  免费标准下载网() 无需注册,即可下载 DB440100/ 28­2003  草菇 1 范围 本标准规定了草菇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于鲜草菇、草菇干，包括草菇黑色品系和白色品系。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果、卫生标准的分析方法 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 8856 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 10469 水果、蔬菜粗纤维的测定方法 GB/T 12530 食用菌取样方法 GB/T 12531 食用菌水分测定 GB/T 12532 食用菌灰分测定  3  术语和定义  3.1  菇径  mushroom diameter  草菇横切面最大直径。  3.2  杂质  impurity  草菇成品以外的植物性物质(如稻草、废棉屑、秸杆)和有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质 （如 霉菌、虫体、金属、塑料、泥土砂石等）。  3.3  破损菇  dilapidated mushroom  因机械力作用或虫害而改变原有形状的菇。  3.4  畸形菇  misshapen mushroom