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雲林縣立大埤國中 有機菜園訪視簡報 實施計劃（10％） 推動小組、實施期程、工作重點、績效評鑑雲林縣立大埤國民中學有機菜園實施計畫 雲林縣立大埤國中有機菜園課程方案 一、依據：雲林縣101年度國民中小學推動有機菜園教學 二、目標： （一）響應雲林縣蘇縣長的「農業首都」施政理念，推廣無毒健康概念。 （二）帶領學生學習蔬菜種植知識，透過學生們親自動手栽種蔬菜，實際體 驗勞動的樂趣。 （三）融入菜園情境教學，使學生更親近植物並了解有機蔬菜對自然人體 之影響。 （四）引導學生感受到勞動的意義，體會一分耕耘、一分收穫的道理。 （五）落實環境教育，培養學生對土地的關懷，促進學生心靈成長與心智 發展。 （六）品嚐辛苦耕耘的果實－學習有機菜園蔬菜的收割、並學習簡單料理營 養健康的蔬食餐。 三、實施地點：本校校長室後面的花  圃及台灣島旁空地。 四、實施時間：101年1月至12月實施。 五、課程推動小組： 由校長、主任、組長、配合各班導  師組成課程推動小組 。 六、有機菜園管理小組： 由本校有機農塲學生義工及任課班級學生共同管理 七、實施方式：（一）由總務處負責苗圃地點規劃、  用具、苗種的採購。（二）結合相關課程內容以種植當季 蔬菜為主。（三）請負責學生每日照顧所種植蔬 菜，並紀錄其所觀察到的變化。（四）指導學生探討如何種植蔬菜才健 康、環保。（五）指導學生對於收成之蔬菜的簡易料 理。 （六） 融入教學：七年級：融入生活領域課程讓學生從種植蔬菜當中，體 會蔬菜生長的奧妙過程。八年級：融入生命教育及自然與生活科技領域中教學， 培養學生正確人生觀及熱愛生命的態度。九年級：融入綜合活動家政領域中教學，體驗母親烹調 的辛勞。 八、預期效益： （一）指導學生栽作各種「有機蔬菜」，讓學生 從「做中學」，實際體會農夫耕作的辛 勞。 （二）透過有機菜園的設立，藉由觀察植物的成 長歷程，讓學生了解「生命的過程與意 義」，培養珍惜生命的情操。 （三）培養有機概念，使學生對於有機農業產生興 趣，體驗生命教育中萬物成長道理，並能了解家長辛 勞心懷感恩。 （四）讓學生在自然情境中學習，進而了解人與 週遭環境維持和諧共存的重要，培養欣賞 自然、保護環境、愛護鄉土的情懷。 （五）能分辨所謂有機栽培方式，明白其對「人 體健康及環境保護的貢獻」，並喜愛有機 食物，進而理解永續發展經營的概念，深 植永續概念於學生心中。 融入教學（20％）  大埤國中有機菜園教案 引起動機 一、觀察本校可利用空地 二、進行之土地改造成有機土壤再利用 三、進行編列分組 （一）小組（1）開墾土地 （二）小組（2）種植幼苗或種子培植 （三）小組（3）澆水及施肥 （四）小組（4）除蟲及除草 參與情形（20％）  師生共同規劃、設計與經營菜園、社區資源及參與等。 活動課程引導（一） 一、影片欣賞 二、結合社區義工媽媽實地教導如何開墾 及種植蔬果 三、進行分組教學四大項目 如何開墾土地之運用：例；依四季不 同的季節蔬果，進行土地種值規劃種 植幼苗的間距，以蔬菜大小來區分種 植的種類；以季節性蔬果分類，各小 組先進行討論 活動課程（二） 一、小組討論結果分七大項 1.空心菜2.大陸妹3.長紅豆4.高麗菜5絲瓜6.土豆7.玉米 二、依各小組所編列的工作進行實地的作業 （1）栽種種子或種苗 （2）觀察蔬果成長情況，並詳加紀錄可做日後之 參考 （3）定期除草.澆水.施肥 三、成果驗收 經營管理（30％） 生態原理設計、廚餘或落葉堆肥利用、菜園維護，資源再利用、午餐食材利用等。 有機菜園結合社區大埤鄉四健會 環境美學（10％） 有機菜園與校園環境相結合，開創校園角落環境美學等。 有機菜園製造角落美學 開墾及鬆土 老師教導如何種植蔬菜 學生種植種苗 開闢水源 捉蟲 成果 校長與主任檢視成果 成果全