兽药残留监控体系的现状与展望.PDF

　 20 11, 45 (5 ):47 ～ 50 / , · 47 · 1 1 2 3 3 3 徐 飞 , 吴小平, 江海洋, 张海云, 齐海霞, 赵 静 (1., 　100085;2., 　 100193; 3., 　100 185) [] 20 10-08-23　[] A　[] 1002-1280 (20 11)05-0047 -04　[] S859.84 [　] 　随着社会的发展和技术的进步, 人们的生活质 也在逐步提高, 食品消费也从注重数 向注重质 和安全转变。 而随着经济全球化的加速, 食品安全问题也超越了国界, 变成了全球性的 问题。 提高食品质 安全水平, 尤其是动物性食品质 安全水平, 成为我国迫切需要解决的重大问 题, 已经引起全社会的高度重视。 加强兽药残留监控, 对于提高养殖业产品质 、保障动物源性食 品健康、促进农产品国际贸易、保护人民身体健康具有重要意义。 [] 　兽药残留;监控体系;现状;展望 StudyonthePresentSituationandProspetsofVeterinary DrugResidueMonitoringSystem 1 1 2 3 3 3 XUFei, WUXiao- ping, JIANGHai- yang, ZHANGHai- yun, QIHai-xia, ZHAO Jing (1.BeijingWDWKBiotehnologyCo., Ltd, Beijing100085, China;2.ChinaAgriulturalUniversit,yBeijing100 193, China; 3. ChaoyangDistritAnmialDiseaseControlCenter,sBeijing100 185, China) Abstra:tW iththesoialdevelopmentandtehnologialprogres,s thequalityofdailylifehasalsogradually miproved, andthefousoffood onsumptionisalteringfrom quantitytoquality.Meanwhil,ewiththea eleration ofeonomiglobalization, foodseurityissuestransendnationalbordersandbeomeaglobalproblem. Improving thefoodqualityandsafety, espeiallythatofanmialfood, hasbeomeanurgentproblem tosolveinChin,awhih hasattratednationwideattention.Tostrengthenthemonitoringoverveterinarydrugresidueisofgreatsignifiane inaspetslikemiprovingthequalityofaquaultureprodut,s protetingthehealthofprodutsofanmialorigin, promotinginternationaltradeofagriulturalprodutsandprotetingpeople shealth. Keywords:veterinarydrugresidue;monitoringsystem; status;prospet 　　, , , 。 、 , 、, 、;, , , , , 。