癌症防治天天五蔬果高雄荣总家庭医学部主治医师潘湘如.pptVIP

癌症防治天天五蔬果 高雄榮總家庭醫學部 主治醫師潘湘如 與肥胖相關的癌症 大腸直腸癌 乳癌 十二指腸癌 肝癌 膽囊癌 胰臟癌 腎臟癌 淋巴癌 多發性骨髓瘤 一份水果含量： 西瓜 芒果 木瓜 鳳梨 一份水果含量： 龍眼 荔枝 櫻桃 草莓 葡萄 小蕃茄 一日蔬果，一瓶就夠？ 廣告噱頭 纖維質不足 糖分較高 熱量較高 額外加糖 日常生活中，如何做到“天天五蔬果” 1. 減少肉類，增加蔬菜 2. 增加半葷素的青菜， 如：芥藍牛肉v.s.黑胡椒牛肉 什錦豆腐v.s.麻婆豆腐 3. 不可以水果代替蔬菜：雖然都富含維生素、 礦物質，但種類不完全 相同，且水果含有較多 的糖份 4. 以蔬菜水果當點心：減少吃零食的機會 不喜歡吃蔬菜怎麼辦？ 1. 切細、煮爛：對牙齒咀嚼力差的人，咬不斷又會塞牙縫，可以將蔬菜切小一點或煮爛一點，較方便食用；亦可以打成蔬果汁，但不要過濾，連渣一起喝