微生物纤维素酶在饲料工业中的生产现状跟运用资料精.pdfVIP

维普资讯 第15卷 第3期 青 海 草 业 Vol_15．No．3 2006年 9月 QINGHAIPRATACULTURE Sep．2006 文章编号 ：1008—1445(2006)02—0015—06 微生物纤维素酶在饲料工业中的生产现状及应用 刁治民，张雄伟，熊 亚，吴保锋 (青海师范大学生物技术系，青海 西宁810008) 摘要：本文探讨了纤维素酶的作用机理，降解纤维素的微生物种类，纤维素酶的生产方法及在饲料工业 中的应用现状和前景。 关键词：纤维素酶；饲料；应用研究 中图分类号：$816．3 文献标识码 ：A 我国是一个饲料资源十分紧张的国家，人多 系，分辨出2个组分 ，20世纪40～50年代 ，对产生 地少 ，人畜争粮的矛盾相当突出，要保持我国畜牧 纤维素酶的微生物进行了大量的分离筛选，建立 业的持续发展，必须解决好饲料问题。纤维素是 起较为完整的分离筛选方法。20世纪60年代后， 自然界中十分丰富而没有得到充分利用的资源， 由于分离技术的发展推动了纤维素酶的分离纯化 如何能成功开发这一资源作为饲料原料，已显得 工作 ，加快了纤维素酶组分作用方式及诱导作用 尤为重要和迫切。目前，通过我国科研工作人员 的研究进展，并且实现了纤维素酶制剂的工业化 的努力，利用微生物发酵法生产的纤维素酶降解 生产，在应用上取得了一定的成绩。20世纪70年 纤维素，达到资源有效利用的技术研究和成果转 代有些学者提出了纤维素酶的作用必须是多种酶 化已初见成效。纤维素酶是酶制剂行业的新品 协同作用，才能表现出很强的活性 ，并提取了这种 种，是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称。 协同作用的3种酶。目前 ，世界酶制剂工业发展 可以玉米秸杆粉、豆饼粉为碳源经过微生物发酵 很快。在世界上只有少数发达国家达到工业化生 提取而得。是一项典型的农副产品加工转化项 产条件，如美 国的Miles公司年产 2000t，丹麦的 目。产品广泛应用于纺织工业、饲料工业、食品工 NOVO公司年产5750t，荷兰的Cist—Brocade公司 业、石油工业和其它需要分解纤维素的行业。为 年产 3870t，据统计 1999年，世界各国纤维素酶产 进一步加快纤维素酶在饲料工业 的应用开发研 量总和为29893t，而需求量则为45000～50000t。 究，本文就纤维素酶在饲料工业应用现状及发展 1．2 国内研 究现状 前景作一讨论。 我国对纤维素酶的研究起步较晚，始于20世 1 纤维素酶研究现状 纪60年代初 ，几十年来北京、上海、天津 、山东 、广 1．1 国外研究现状 东、成都、无锡、沈阳等地的大专院校进行了纤维 纤维素酶发现较早，1906年 Seillier在蜗牛的 素酶的研究，选育出了一批菌种。 目前国内关于 消化液 中发现纤维素酶，能分解天然纤维素， 纤维素酶的特性、作用机理 、培养条件，应用试验 1933年Grassman等研究了一种真菌的纤维素酶 有不少报道 ，能形成规模化生产的仅有淀粉酶，糖 收稿 日期 ：2004—06—21：修 回 日期 ：2006—03—12 15 维普资讯 青海草