动物医学基础病原微生物一之细菌与真菌.ppt

第二节 真核微生物 真核微生物 真菌 单细胞藻类 原生动物 霉菌 酵母菌 覃菌(蘑菇) 丝状真菌 单细胞真菌 大型真菌 真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上.从个体形态、群体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸方面,真核微生物都展现出一幅多样化的画面. 第二节 真 菌 真菌是一类低等真核生物， 特点： 1.具有细胞核,进行有丝分裂； 2.细胞质中含有线粒体但没有叶绿体,不进行 光合作用，无根、茎、叶的分化； 3.以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行 繁殖； 4.营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5.不运动(少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛); 6.种类繁多,形态各异、大小悬殊,细胞结构 多样； 第二节 真核微生物 一、 霉菌 （一）概念 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称， 不是分类学上的名词。霉菌菌体均由分枝或 不分枝的菌丝（hypha）构成。许多菌丝交织 在一起，称为菌丝体（mycelium）。 第二节 真核微生物 一、 霉菌 （二）分布特点及与人类的关系 在自然界分布极广； 霉菌同人类的生产、生活关系密切,是人类实践活动中最早认识和利用的一类微生物. 食物、工农业制品的霉变 全世界平均每年由于霉变而不能食(饲)用 的谷物约占2%。 有用物品的生产； 风味食品、酒精、抗生素(青霉素、灰