储炬---氮源在工业发酵中重要调控作用.pptVIP

Outline 工业发酵的重要性 N源在工业发酵中的调控作用 基于碳氮磷利用速率动态调控的红霉素基因工程菌发酵过程优化 基于N源调控的其他发酵产品案例 用于考察N源的专用设备及多尺度参数分析 结论与展望 一、工业发酵在国民经济中的重要地位 二 、N源在工业发酵中的调控作用 氮是活细胞生存所必须的营养大分子， 氮的吸收是微生物代谢的关键步骤。为了满足生物对氮的需求，即使在氮限制的情况下，仍能确保充足的氮供应，因为微生物已经进化了针对不同氮源复杂的摄取和吸收机理。 培养基成分—氮源 N源主要用于构建菌体细胞物质（氨基酸、蛋白质和核酸等）和含氮代谢物，主要可分为有机氮源和无机氮源 常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、棉籽饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、酵母膏、鱼粉、尿素等 在蛋白酶作用下，水解为氨基酸被吸收分解代谢 含有丰富的蛋白质、多肽和游离氨基酸外，还含有少量糖类、脂肪、无机盐、维生素及某些生长因素，因此微生物在此环境下能够生长旺盛，菌浓增长迅速 Ｎ源在工业发酵调控中的作用 促进生长，调节初级代谢及次级代谢的通量 N源的选择与筛选 不同菌种对不同N源的利用度、利用速率不同 黄豆饼粉：红霉素 酵母粉： 阿维菌素、肌苷/鸟苷、基因工程菌 鱼粉：螺旋霉素 玉米浆：青霉素 无机氮源与有机氮源的组合 不同有机氮源的组合、搭配 碳、氮源的搭配 在线监控考察N源的质量、可利用度和替代效果 三、基于碳氮磷利用速率动态调控的红霉素基因工程菌发酵过程优化 总结 采用多尺度多参数相关性分析获得的碳氮磷利用规律为进一步红霉素工艺改进提供指导作用，同时为其它相关抗生素发酵提供参考。 这些实验结果为进一步在分子、酶学等水平深入研究代谢机理提供了新的切入点。 工业糖化酶发酵补料培养基优化 工业糖化酶发酵补料培养基优化 工业糖化酶发酵补料培养基优化 工业糖化酶发酵补料培养基优化 四、用于考察N源的专用设备及应用 结论及展望 通过选择合适的N源，可以控制代谢强度，同时控制合适菌型，改善流变特性，可以实现低功耗下的对微生物生长、产物合成的最优控制。 N源的利用是一个综合的过程，必须通过合适的多尺度装置的培养，在线观察N源利用速度和利用率。实现不同N源的合理搭配使用，实现全发酵过程的N源的合理利用速率。 使用成分清楚、质量稳定的N源将有利于实现高效工业发酵控制和优化。 上海国强生化工程装备有限公司 地处华东理工大学大学科技园，独立经营的股份制有限公司 主营生物反应器及其工程化技术 2011年销售额达到6000多万元 研究团队人员 团队拥有60余名正式员工（20名教师，40余名企业人员），博士、硕士研究生70余名 教授、博导6人，副高以上18人，博士学位14人 领域知名专家、863领域主题专家等 后续技术推广的思路 与合作企业共建先进工业生物技术实验室（研究中心） 先进的工程化车间与生产设备设计、制造与运行 ，实现工艺、工程、装备一体化 工业生物技术人才培养和人才基地建设 相关产品的优化研究合作 与企业共同申报国家、省部级等项目 谢谢！欢迎共同探讨！预祝放大成功！ N源缺乏时，glnR表达激活。 * N源缺乏能够激活glnR表达，GlnR抑制phoP表达，从而抑制P代谢。 * 可灭菌、 重复使用寿命长、 成本低、 易清洗、 能统一标准、 防交叉污染、 透气性好、 防止水分蒸发 孔板盖 用于考察N源的专用设备及应用 微孔板固定架 板数：8×8×2＝128 孔数：128×24＝3072 128×48＝6144 128×96＝12288 用于考察N源的专用设备及应用 84h 50 L Shake flask for 48h Experimental design Shake flask with 50, 75, 100mL broth Shake flask with 0, 5, 10,15 glass beads Oxygen supply Shear force Preliminary exploration in shake flask 用于平行研究用的八联罐系统 Shear force 400rpm 500rpm 600rpm 700rpm 26 27 29 30 Primary cultivation in 50L bioreactor for 80h Transfer Continued cultivation in 8 joint fermenters for 48h 1 2 3 4 Time OUR level Oxygen supply 尾气分析在发酵过程中的应用 尾气质谱仪的测定原理 基于生物信息处理的生物过程研究 发酵培养基研究的多尺度参数分