推进实施配方打叶是今后保障卷烟工业大规模原料供应的发展方向资料精.pdfVIP

推进实施配方打叶是今后保障卷烟 工业大规模原料供应的发展方向 钟 华 王跃武 （云南省烟草烟叶公司 云南 昆明 ６５０２１８） 摘 要 配方打叶技术的引进、实施和应用必将对卷烟工业企业的原料保障供应环节产生革命性的影 响。鉴于当前烟草行业的改革思路和发展目标，我们认为，推进实施配方打叶是将今后保障卷烟工业大规模 原料供应的发展方向，是烟草行业推进实施 “大企业、大品牌、大市场”战略的基础。 关键词 配方打叶 卷烟工业 原料供应 发展方向 “烟叶稳，行业稳”。这句朴实无华的语言掷地有声的说明了烟叶在行业中的特殊重要地位。从保障行 业持续平稳健康发展上看，其关键是要全面推进实施 “大企业、大品牌、大市场”战略；从全面推进实施 “大企业、大品牌、大市场”战略上看，最为核心的就是要建立保障大规模、质量稳定的烟叶原料供应链。 姜成康局长在全国烟草行业科技工作会议上提出： “发展中式卷烟，就应该有自己的特色风格，要有较好的 原料基础、特色工艺，要有独特的核心技术。中式卷烟的发展首先要建立在中国烟叶为主配方原料的基础 上。” 当前，国家局提出了 “烟草育种、特色工艺、卷烟调香、减害降焦”四大行业科技创新战略主题，对行 业内各企业如何掌握拥有自主知识产权的核心技术提出了新的要求。尤其是卷烟工业企业的管理发展上如何 与国际接轨，配方打叶技术的引进、实施和应用必将对卷烟工业企业的原料保障供应环节产生革命性的影 响。鉴于当前烟草行业的改革思路和发展目标，我们认为，推进实施配方打叶是将今后保障卷烟工业大规模 原料供应的发展方向，是烟草行业推进实施 “大企业、大品牌、大市场”战略的基础。 一、当前推进实施配方打叶的难点 目前，由于历史遗留或管理体制上的诸多原因，我国的大部分复烤企业的管理还处于粗放管理阶段，与 卷烟工业企业确立实施的 “大企业、大市场、大品牌”战略极其不适应，结合中式卷烟特色的生产工艺要 求，当前打叶复烤企业实施配方打叶存在的问题及难点主要表现在三个方面： （一）卷烟工业方面 、卷烟工业企业对复烤企业实施配方打叶的原料来源不信任 １ 烟叶工商交接中对烟叶原料等级质量的矛盾较为突出。多年来，由于复烤企业在交接过程中不规范操作 屡有发生，做了诸如提级、混级调拨等一些有悖商业诚信原则的事情，使卷烟工业企业尝尽了苦头，造成工 业企业对复烤企业存有疑心，双方之间的合作缺乏诚信基础。现在提出推进实施配方打叶，部分卷烟工业企 业认为原来的 “单等级加工”都发生很多扯皮和矛盾，现在如果实施 “配方打叶”就会为复烤企业的 “提 级、混级调拨”找到借口和提供方便。 ２、卷烟工业企业对复烤企业的基础设施、设备装备、产品质量检测及工艺技术保障的不信任 一是认为部分复烤企业虽然在我国推广得比较晚，设备装备水平不高，无论是自动控制、调节水平、技 术能力还是满足工艺要求的能力都还不够，设备有效运行率和完好率也得不到保证，特别是烟叶产品质量的 检测检验分析设备及仪器的短缺。 二是认为部分复烤企业自身的造血机能较弱，对保证卷烟工业需要的仓储、生产设施投入不到位，达不 到配方打叶的要求的标准，比如温度、湿度以及光照强度得不到控制，达不到相应的要求。 ３、卷烟工业企业对复烤企业的工艺标准、程序控制及质量检验标准不信任 卷烟工业企业对复烤企业的原料的验收标准和行业标准中的部分重要指标之间产生明显差异，部分指标 的认可已高于行业标准中的基本标准。由于原料和产品质量信息的不对称反馈，工商交接过程中对烟叶复烤 质量的判定标准比较粗放，产品质量的追踪难以实现，已不能适应工业企业的个性化要求。 （二）复烤企业方面 、多数复烤企业对配方打叶缺乏热情和动力。目前，我国共有打叶复烤企业 家，只有少部分企业拥 １ ６３ 有经营加工权，大部分企业是按照 “原烟交接、委托加工”为卷烟工业企业服务，仅仅是简单按照卷烟工业 企业提供的原料实施单等级或者简单小配方复烤加工。客观地说 “原烟交接、委托加工”措施的提出，对遏 牞 制烟叶工商交接中的不规范行为具有积极的意义，为整顿和规范烟叶流通秩序、深化烟叶流通体制改革发挥 了重要作用但同时也打乱了国内复烤企业之间的竞争机制，破坏了复烤企业