我国城居民对转基因食品的购买行为研究-南京农业大学经济管理学院.DOCVIP

为什么部分消费者转向购买非转基因食用油？ ——以江苏省城市居民为例 本研究是钟甫宁教授主持的与美国农业部经济研究局的国际合作课题“中国消费者对转基因食品的态度和购买决定研究”以及2006-2007年度江苏省哲学社会科学基金项目“消费者对转基因食品态度和购买决策研究-以江苏省城市居民为例”的部分研究成果。作者感谢美国农业部William Lin研究员对本文的帮助，同时感谢江苏省哲学社会科学基金和ERS/USDA China Project为本研究提供的部分资助。 陈希 (南京农业大学经济管理学院) 摘要：我国超市转基因食用油的市场份额在强制食品标签政策实施后统计上显著下降，但仍然保持着相当高的市场份额，并在长期中伴随着不显著的微弱增加趋势。本文在以上实际销售数据得到的市场份额趋势基础上，根据城市居民入户调查数据，实证检验超市消费者的各类特征对其食用油购买行为的影响，并分析差异化的消费者购买行为如何加总形成转基因油的市场趋势。我们得出以下两点主要结论：（1）消费者的购买行为受到购买决策者的特征、风险意识、家庭社会经济因素等各类特征的影响；（2）转基因油市场份额的改变受到较高收入者的“结构效应”影响，而低收入者的“总量效应”没有明显发生，一系列因素可能导致对转基因油市场份额的低估。 关键词： 城市居民 转基因食用油