微生物预处理竹片最佳工艺探讨冰资料精.pdfVIP

维普资讯 微生物预处理竹片最佳工艺探讨冰 彭 玲 林本平 王双飞 (广西大学轻工与食品工程学院，南宁，530004) 摘 要：本文主要从一个新的角度——降解竹子中的抽出物 (主要包括粗脂肪、淀粉和蛋 白质)等组分，探索了黑曲 霉、米曲霉、解脂假丝酵母 、黑 曲霉 +米 曲霉、黑 曲霉 +米 曲霉 +解脂假丝酵母五组菌种处理竹片的最佳处理工艺 (温度、pH值、通氧方式、处理时间、培养方式)，其 目的是提高药液的渗透率，减少后续化学药品的消耗量，降低能 耗 ，减轻对环境污染，以符合保护生态环境战略 目标，并且为后续提高浆料的可漂性、降低浆料的返黄值，改善纸浆 的性能等打下基础。研究结果表明，五组菌种的处理工艺中的通氧方式、处理时间和培养方式基本相同，但是温度 和pH值有所变化，并且黑曲霉 +米 曲霉 +解脂假丝酵母的降解效果最好。 关键词 ：黑 曲霉 ；米曲霉 ；解脂假丝酵母 ；竹片 中图分类号：TS749 。3 文献标识码：A 文章编号 ：1671—4571(2006)04-0007—08 竹子作为一种优于草浆、介于阔叶木浆和针叶 3．042、解脂假丝酵母 AS2．1383均来 自浙江微生物 木浆之间的纤维原料，在木材资源紧缺而又大量进 研究所 。 口纸浆的形势下，以竹代木 ，发展竹浆造纸 的思路， 1．3 竹片的生物处理 获得 了有关领导 的重视。造纸工业存在能源消耗 将竹片和打散菌丝液混合均匀 ，放人发酵器中， 大，对环境污染严重等不足之处。但是，对竹子进行 根据实验方案 的需要 ，决定是否通氧 (4层、8层 、12 生物预处理，有利于降低竹子制浆的能耗，减少药品 层纱布是用于绑在发酵器 口，发酵器中氧气的量 由 的用量从而降低对环境的污染。故本研究针对竹子 此控制 ，是否加入营养液 ，决定培养天数等发酵条 原料，从一个新的角度——降解竹子 中的抽 出物 件 。上述操作均要求在无菌的条件下完成。 (主要包括粗脂肪、淀粉和蛋 白质)等组分，利用黑 1．4 各项指标的测定 曲霉，米曲霉和解脂假丝酵母三种菌种协同处理，利 淀粉 ，蛋 白质 以及粗脂肪的测定均按 国家标准 用它及其产生的酶对竹子进行预处理，摸索它们的 方法测定 。 最佳处理工艺条件，这可 以使原料组织疏松，提高药 2 结果与讨论 液的渗透率，减少后续化学药品的消耗量，降低能 耗，减轻对环境污染 ，以符合保护生态环境战略 目 2．1 拮抗作用分析 标，并且为后续提高浆料的可漂性、降低浆料的返黄 一 种微生物能使其它微生物的生长繁殖受到抑 值，改善纸浆的性能等打下基础。 制 ，甚至死亡的现象称为拮抗现象。如果有拮抗 ，一 种微生物可以产生不利于另一种微生物生存的代谢 1 实 验 物质，代谢活动还会引起生长环境的pH、渗透压、氧 1．1 原料 和二氧化碳张力等 的变化 ，从而不适合其它微生物 原料为粉丹竹 ，取 自广西南宁高峰林场的鲜竹 ， 的生长。 竹龄为2年左右。将竹子挑选后 ，用植物压榨机进 经过 3～4d的培养 ，我们观察到几种菌种在一 行压榨，并切成 2—3cm长 的小片，在 121oC，0．1 起生长与单独生长差别不大，这在一定程度上反映 MPa下，放人灭菌锅中灭菌45min，以便接种。 了这三种菌种之间不存在拮抗 ，可 以同时加入。 1．2 菌种 2．2 菌种 (单一或多种)发酵条件探索 本研究所用 的黑 曲霉 uV一48、米 曲霉 AS 2．