八宝肉粽-网路大赏.ppt

府城景點 府城小吃 遠在300多年前，漳泉移民的飲食習慣在台南生根發芽，日治時期融合東洋風及光復後傳入的外省口味，經過數百年錘練，遵循古法，又能隨時代演繹不斷創新；加以物阜民豐、養殖漁業發達，不但內容豐富、素材多元，而且烹飪精巧、風味獨具，早已發展出獨特的飲食文化。 港埠、廟口、戲院、菜市場，向來就是人潮匯聚的中心，更是早期小吃發展的據點，如位處臺江內海水陸要衝的水仙宮 ，至今廟前攤頭雲集，知名的度小月、安平蝦卷都是在此發跡；中國城、小北夜市等新式、規劃完善的市集，而零星的創始老店、經典招牌則散見民族路、天壇、東門圓環一帶，至今屹立不倒。 度小月擔仔麵 創始人洪芋頭原以捕魚為業，夏秋多風之際，便在水仙宮擺攤賣面，度過清淡的“小月”，由於反應甚佳，副業變正業，也開創度小月百年的傳奇。 地址：中正路16號 電話：（06）223-1744 OPEN：1100~翌日0100 再發號肉粽 店齡120多年。吳家推出重達12兩的“八寶肉粽”因此聲名大噪。 八寶肉粽：選用長糯米及乾貝 、扁魚酥、蝦米、栗子、香菇 、肉燥、豬肉、鹹蛋黃等8種內餡。 地址：民權路二段71號 電話：（06）222-3577 OPEN：0900~1900 三好一公道當歸鴨 薛家的當歸鴨用料精純，熬出的湯汁甘醇滋補，數十年培養出一批死忠的老顧客；小店標榜“湯頭好