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- 2019-06-17 发布于天津
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市售豆芽携带细菌种属鉴定及电解水的杀菌效果刘瑞于章龙薛冲武艺武欣燕李明依运城学院生命科学系山西运城山西省农业科学院棉花研究所山西运城摘要本研究为了探究市售豆芽菜携带细菌种类寻求有效的杀菌方法采用基因序列分析对分离的细菌进行种属鉴定并考察了不同值的电解水对豆芽的杀菌效果结果表明分离出的株细菌分别为和属成员酸性电解水尤其是为和有效氯浓度为左右的酸性电解水处理新鲜市售豆芽可以显著降低其微生物数量为有效氯浓度为的酸性电解水处理黄豆芽使其细菌总数酵母菌霉菌数和大肠菌群数分别降低和该指标电解水处理绿豆芽使其
2016-11-30
市售豆芽携带细菌种属鉴定及电解水的
1
杀菌效果
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