基础有机化学试验.ppt

蒸馏和沸点的测定 授课人：施小宁 实验目的 初步了解普通蒸馏的原理和方法； 掌握普通蒸馏装置的正确安装和使用。 谢 谢! * * 基本原理 定义：沸点是液体化合物的蒸气压与外界大气压力相等时的温度。 液体化合物均具有其蒸气压，且蒸气压只与外界温度有关。温度越高，蒸气压越大，当蒸气压增大到与外界压力相同时，液体内部会有大量气泡逸出，即沸腾。 若大气压力有变化，那么令液体化合物的蒸气压达到一定大气压力时的温度也发生变化。即沸点随大气压力变化而变化。 基本原理 液体化合物蒸气压——温度曲线图： 外界压力为一个标准大气压时，水的沸点为100 ℃。 若外界压力增大，水的沸点也升高。 基本原理 定义：将液体化合物加热至沸腾使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却在凝结为液体的两个过程的联合。 蒸馏是分离和提纯液态有机化合物最常用的重要方法。 通过蒸馏可除去不挥发性杂质及有色的杂质，分离沸点差大于30℃的液体混合物，还可以测定纯液体有机物的沸点及定性检验液体有机物的纯度。 混合液体同样可能有恒定的沸点（共沸物），因此不能说具有恒定沸点的液体一定是纯净物。 实验装置——蒸馏及沸点的测定 采用蒸馏的方法测定液体化合物的沸点： 注意温度计水银球的位置 实验内容——蒸馏及沸点的测定 样品：30 mL工业酒精，采用50 mL圆底烧瓶做蒸馏瓶。 沸程的记录