关于畜禽统计的指标解释.docVIP

十二、指标解释 （一）指标解释 1、生猪生产情况 生猪期（年）末存栏:是指本调查户（单位）在本调查期（年）末饲养生猪的总量，包括乳猪、待育肥猪（架子猪）和母猪等数量之和。本指标为时点指标，是反映期（年）末生猪生产规模情况的指标。 乳猪：也称仔猪，是指猪龄约在45天以内、或体重约小于15公斤的仔猪总和，包括刚出生的小猪。 待育肥猪：也称架子猪，是指出生约超过46天，并有待于饲养为肥猪的各类架子猪数量。 待育肥猪可分为三个生长期： （1）出生46天至3个月，体重约在15-30公斤之间； （2）出生4个月至5个月，体重约在30-60公斤之间； （3）出生6个月（包括6个月）以上，体重约大于60公斤。 （待育肥猪首先按猪龄填报；猪龄不清时可按体重填报。） 母猪：包括后备母猪和能繁母猪。 后备母猪：是指猪龄约在9个月以下的、尚不具备繁殖能力的母猪。 能繁母猪：是指猪龄约在9个月（包括9个月）以上的、具备繁殖能力的母猪。 已怀孕母猪：是指在调查时正处于怀孕期间的母猪数量。 生猪期内增加：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式增加的生猪总量。增加的方式主要有自繁、购进、他人赠送等。本指标为时期指标。 自繁生猪头数：是指由本调查户（单位）自家饲养的母猪生产繁殖的生猪数量。 购进生猪头数：是指本调查户（单位）从本调查户（单位）以外的单位或个人购进的各类生猪数量。 生猪期内减少：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式减少的生猪总量。减少方式主要有自宰活肥猪、出售活肥猪、出售乳猪、出售待育肥猪（架子猪），以及赠送、丢失、死亡、疫病捕杀等各类的总和。本指标为时期指标。 自宰生猪头数：是指由本调查户（单位）自行宰杀的肥猪数量。本指标不包括因疾病等原因而被迫宰杀的生猪数量。自行宰杀主要有两种形式：一是本调查户（单位）请专业宰杀人员在本调查户（单位）内自行宰杀肥猪并自行消费猪肉（赠送他人、出售部分猪肉等）数量；二是本调查户（单位）将肥猪送到指定宰杀地点宰杀后自行消费猪肉（赠送他人、出售部分猪肉等）数量。本指标是反映生猪出栏情况的指标。 出售肥猪头数：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人的已育肥肥猪总数。但不包括出售乳猪、待育肥猪（架子猪）的数量。出售肥猪的形式包括两种：一是本调查户（单位）将肥猪送到指定收购单位或专业场所出售；二是指定收购单位或个人专业场所上门收购本调查户（单位）的肥猪。本指标是反映生猪出栏情况的指标。 出售肥猪重量：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人已育肥肥猪的总重量。重量以肥猪毛重为准。 出售肥猪金额：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人已育肥肥猪所获得的收入总金额。 生猪期（年）末存栏中接受防疫头数：是指期（年）末存栏中根据国家有关规定和要求实际已接受各类疾病防疫的生猪头数。 能繁母猪中已投保险头数：是指期（年）末能繁母猪存栏中实际已投保险的母猪头数。 2、牛生产情况 肉牛：以生产牛肉为饲养目的的牛称为肉牛。 奶牛：以生产牛奶为饲养目的的牛称为奶牛。 牛期（年）末存栏：是指本调查户（单位）在本调查期（年）末饲养各类型牛的总量，包括各类型的牛犊、架子牛、成年牛等，不分大小、也不分用途的牛总头数。 根据牛的生长期可分为三阶段存栏类型： （1）出生年龄在1岁以下的； （2）出生年龄在1至2岁期间； （3）出生年龄在3岁（包括3岁）以上。 本指标为时点指标，是反映本期（年）末牛生产规模情况的指标。 牛期内增加：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式增加的各类型的牛犊、架子牛、成年牛等数量。增加的方式主要有自行繁殖、购进、他人赠送等。本指标为时期指标。 自繁牛头数：是指由本调查户（单位）饲养的能繁母牛自行生产繁殖牛的数量。 购进牛头数：是指本调查户（单位）在本调查期内从本调查户（单位）以外的单位或个人购进饲养的牛（包括牛犊、架子牛等）数量。 牛期内减少：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式减少的牛数量。减少的方式主要有自宰已育肥肉牛、出售已育肥肉牛、出售牛犊、架子牛、奶牛、赠送他人、丢失、死亡、疫病捕杀的总和。本指标为时期指标。 自宰肉牛头数：是指由本调查户（单位）在本调查期内自行宰杀已育肥肉牛的数量。本指标不包括因疫病等原因而捕杀的各类牛的数量。自行宰杀主要包括两种形式：一是本调查户（单位）请专业宰杀人员在本调查户（单位）上门宰杀已育肥肉牛并自行消费牛肉（赠送他人、出售部分牛肉等）数量；二是本调查户（单位）将已育肥肉牛送到指定宰杀地点或专业场所宰杀后自行消费牛肉（赠送他人、出售部分牛肉等）头数。 出售肉牛头数：是指本调查户（单位）在本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人的已育肥肉牛总数。但不包括出售牛犊、架子牛的头数。出售肉牛的形式包括两种：