2018湖北小龙虾产业发展报告课件.docVIP

2018 湖北小龙虾产业发展报告 小龙虾，学名克氏原螯虾（ Procambarus clarkii ），它是淡水螯虾家族 中的一个中小型种类。 1918 年，日本的本州岛从美国引进小龙虾作为饲 养牛蛙的饵料，于 20 世纪 30 年代小龙虾从日本传入我国，最初在江苏 的北部， 50 年代初即在南京出现。随着其自然种群的扩展和人类的养殖 活动，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国东北、华 北、西北、西南、华东、华中、华南的 20 多个省、自治区、直辖市及台 湾地区，形成可供利用的天然种群，成为我国重要的水产资源。目前， 我国已经成为小龙虾的养殖大国和出口大国。 近年来， 全国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。 2007 年至 2016 年， 全国小龙虾养殖产量由 26.55 万吨增加到 85.23 万吨，增长了 221% ； 全国养殖面积超过 900 万亩。 2016 年，我国小龙虾总产量为 89.91 万 吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。 近年来，随着“虾稻综合种养技术”的普及与应用，小龙虾养殖发展迅 猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、 健康养殖、加工出口、冷链物流、餐饮节庆”于一体的产业链条，很多 地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐 进一步加快、产业发展水平进一步提升，在培育地方经济增长新动能、 推进农（渔）业供给侧结构性改革、促进农（渔）业增效和农（渔）民 增收过程中发挥了重要作用。为促进湖北省小龙虾产业持续健康发展， 编写了湖北 2017 年小龙虾产业发展报告，旨在总结湖北小龙虾产业发 展现状，分析存在问题，提出发展建议。 一、湖北小龙虾产业发展现状 （一）产业规模 养殖规模效益再上新台阶。 2017 年，湖北省新增虾稻综合种养面积 64.14 万亩，新增小龙虾池塘养殖面积 14.6 万亩，小龙虾稻田综合种养面积和 池塘养殖面积分别达到 416.82 万亩和 127.12 万亩，小龙虾年产量达 63 万吨，养殖年产值达到 254.27 亿元。 湖北小龙虾产业发展始于 20 世纪 90 年代初，从最初的“捕捞 + 餐饮”， 逐步向小龙虾加工出口、稻田养殖（虾稻连作、虾稻连作 + 共作）、小 龙虾深加工、冷链物流、餐饮流节庆一体化服务拓展，形成了完整的产 业链条。在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主，第二产业 以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮服务、 节庆文化、 休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。 据统计测算， 2017 年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达 851.82 亿元，同比 增加 17.76% 。 全产业链从业人员近 60 万人。 （二）产业布局 小龙虾养殖主要集中在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、 黄石、天门等 9 个市， 9 个主产市产量占全省产量的 95% 左右。荆州市 养殖规模最大， 2017 年，荆州市小龙虾产量 28.89 万吨，约占全国小龙 虾产量的三分之一，占湖北省产量的一半。 荆门市、黄冈市、潜江市养 殖规模增长较快，孝感、武汉、咸宁、黄石、天门等市小龙虾养殖也逐 步发展，养殖区域逐年扩大。 （三）技术模式 湖北小龙虾养殖模式主要有虾稻综合种养、池塘养殖二种模式，其中虾 稻综合种养模式占主导地位。虾稻综合种养是湖北稻田综合种养的主导 模式，其面积占全省稻田综合种养面积的 80% 以上。 2017 年，小龙虾 养殖业发展呈现出以下特点：一是养殖模式多元化。湖北小龙虾的养殖 模式有：虾稻综合种养、池塘主养、池塘虾蟹混养、藕塘 (田)养殖等。 且 呈现由单一的稻田种养向稻田种养和池塘种养方向发展、 由单一的稻 - 虾 双元复合模式向虾 - 鳅- 稻、虾 - 鳖- 稻等多元复合模式发展的趋势。 二是 养殖效益不断提高。小龙虾养殖不再以天然饵料生物为主，而是以人工 投喂为主；生产方式实现了由过去的粗放粗养向半集约化养殖转变，生 产的专业化、标准化、规模化水平有了较大提升， 单位面积产量和效益 有了大幅度提高，稻田亩产小龙虾 100-200kg ，亩效益 3000-5000 元， 池塘亩产小龙虾 200-300kg ，亩效益 5000-8000 元。 （四）种业 种业是小龙虾产业发展的重要基础。过去，湖北通过研发了小龙虾稻田 生态繁育技术，实现了春季生产成虾、夏季培育亲虾、秋冬季繁育苗种 的全年候生产，突破了小龙虾规模化苗种繁育。该技术在江苏、安徽、 江西、湖南等小龙虾主产省区得到推广应用，有效解决了小龙虾苗种供 应问题。 2017 年，湖北又着手研究小龙虾温棚规模化繁育技术，现已取 得阶段性成果， 为建设小龙虾苗种场奠定了技术基础。 （五）产业政策 1.政府重视 为确