彰化立彰化国民中学-中州科技大学.doc

PAGE PAGE 1 中州科技大學教學設備規格數量表 工程名稱: 餐飲廚藝系專業教室設備採購規格 優先序 品名及規格 數量 單價 總價 備註 3 四口西餐爐 1.外型尺寸：890×900×850/1000 mm(±5％)。 2.本設備規格功能須符合勞委會西餐丙級檢定考場標準 3.燃燒器須具有安全點火設計，並採用兩段押扣式安全 點火開關。 4.主爐(heav-duty)其發熱量必須在35000BTU/HR以上。 5.面板使用 sus 不銹鋼 1.5mm 以上厚度製造。 6.側板使用 sus 不銹鋼 1.0mm 以上厚度製造。 7.爐架採用耐高溫之鑄鋼爐架，爐架尺寸: 17×13，ㄧ 體成型製造，兼具美觀、好清洗、好保養之功能。 8.全部機體均採用不銹鋼製造。 9.爐心為ㄧ體成型鑄造，可整組拆卸清理。 10.採用連續調控式控制開關，可調控範圍為2.2KW到 5.3KW之功率值且可內外圈火力控制。 11.平面型內崁式烤箱門，內部以搪瓷表面處理。 12.烤箱門使用 SUS 不銹鋼 1.0mm 以上厚度製造。 13.烤箱採自動點火控制，內藏式開關及轉向板，可控制 溫度100℃- 15.烤箱燃燒器裝置安全開關,爐火如不慎熄滅時瓦斯自 動關閉。 16.引導式烤箱溫度平均，後流排氣口，發熱量必須在 40000BTU/HR以上。 17.烤箱內部尺寸須達600*