2019版高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 第3节 蛋白质和核酸课时作业 新人教版选修5.docVIP

PAGE PAGE 1 第四章　第三节蛋白质和核酸 基 础 巩 固 一、选择题 1．用丙氨酸与谷氨酸缩合最多可形成(　　)种二肽。(　C　) A．4　　 　 B．5　　 　　 C．6　　 　　 D．7 2．关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是(　D　) A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B．氨基酸都不能发生水解反应 C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸 解析：氨基酸熔点较高，室温下均为晶体，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚；氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反