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葡萄酒厂无惧摄像头果然造假 水多酒少添颜料[资料] 葡萄酒厂无惧摄像头公然造假 水多酒少添颜料 来源:央视网 2010年12月24日05:59 我来说两句(462) 复制链接 打印 大中小 《焦点访谈》2010年12月23日完成台本 ——假酒真相 演播室主持人 敬一丹: 您好观众朋友，欢迎您收看《焦点访谈》。 如果问葡萄酒多少钱一瓶，您可能会说几十块钱的也有，成千上万的也有，那要看品牌、品质和产地了。那您听说过五块钱、十块钱就能买一瓶葡萄酒吗,这样的酒属于什么品牌,它具有什么样的品质,它的产地在哪儿,这样的酒是怎么造出来的呢,记者在北京市的酒类批发市场就看到，这里就有这样的葡萄酒。 解说: 城北回龙观交易市场是北京市主要的酒类批发市场之一，这里有几十家摊位批发各种葡萄酒。记者发现，这里销售的葡萄酒价格相差地非常悬殊。贵的五六百块钱一瓶，便宜的一瓶还不到10块钱。 记者: 一瓶30多(元), 摊主: 一箱(6瓶)，一箱。 记者: 一箱30多(元), 摊主: 对。 解说: 至于这些酒为什么这么便宜,摊主们往往都闪烁其辞。 摊主2: 其实让我说我也说不清楚。 记者: 什么地方生产的, 摊主2: 昌黎的。 解说: 据了解，北京市场上很多低价葡萄酒都来自河北秦皇岛市昌黎县，记者前往那里进行了调查。 一进昌黎县，就看到这里密集分布着众多葡萄酒生产企业，大大小小加起来有近百家。在昌黎县更好酒业公司，记者看到了这种出厂价才五块钱一瓶的葡萄酒。 王敬宇 昌黎更好酒业有限公司销售经理: 我这是30一件。 记者: 30一件。 王敬宇: 合5块钱一瓶。 解说: 在秦皇岛丘比特葡萄酿酒公司和昌黎韩愈酒业公司，记者也发现了几块钱一瓶的低价葡萄酒。 马剑飞 秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司总经理: 合5块钱(一瓶)吧。 阎中雨 昌黎韩愈酒业有限公司销售经理: 6块钱的质量争取让它能够合格。 解说: 在记者的追问下，更好酒业公司的销售经理，终于透露了葡萄酒如此便宜的秘密。 记者: 是不是全汁啊, 王敬宇: 最低档的不是全汁。我们灌的汁是水多酒少。 记者: 酒汁少，这个酒汁啊占百分之五十, 王敬宇: 占不上。 记者: 大概能占百分之多少, 王敬宇: 占百分之二十差不多，百分之二十汁。 记者: 其它的是啥呢, 王敬宇: 其它的是水呗。 解说: 他告诉记者，酒汁里酒少水多自然便宜，但要当真酒卖，仅仅掺水还不够。从外观到口感，还要用特殊的原料调制。 记者: 那颜色怎么弄呢,颜色不淡了吗, 王敬宇: 颜色用色素嘛。 记者: 那味怎么弄, 王敬宇: 味嘛，要加辅料，全靠辅料调呗。 记者: 啥叫辅料呢, 王敬宇: 这就是里面加酒的成分，调酸、调色的往里加。 解说: 按照我国2003年公布的《中国葡萄酿酒技术规范》规定:葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。像这种用少量葡萄原汁加水和各种添加剂勾兑出来的葡萄酒，说白了就是假酒。 而记者在进一步采访中又有了惊人的发现，原来居然还有比这些掺水假酒成本更低的假酒。这家对外没有挂牌子的厂子叫昌黎嘉华葡萄酿酒公司，车间里的大红标语上写着，这个酒厂采用的是同行业最先进的酿酒工艺。而就在调酒车间的角落里有一个小屋，里面堆满了各种包装袋和塑料盒，厂里的技术员说这里面的东西都是勾兑葡萄酒用的原料。这种柠檬酸用来调酒的酸度，而这种苋菜红色素则是用来调酒的颜色。在所有这些用来生产葡萄酒的五花八门的原料中，唯独没有造葡萄酒必须具备的葡萄原汁。 记者: 就是一点(葡萄)原汁都没有, 昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司技术员: 没有。 解说: 那么这些用水、酒精、香精、色素调制出来，甚至不含一点葡萄原汁的假葡萄酒，对消费者的健康又会带来哪些影响呢, 黄卫东 中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会教授: 由于他这种不规范的生产，那么他就可以更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物质的进入，它会引起我们头疼，心率的不正常，甚至致癌。 解说: 随着当地葡萄酒造假生意的越做越大，一些看似与葡萄酒完全无关的企业，生意也随之火爆起来。临近昌黎县城的秦皇岛龙山泉酒业公司的主要产品是白酒和食用酒精。让人意想不到的是，这个白酒厂的主要客户居然是昌黎县的一些葡萄酒厂。 记者: 昌黎的话，有多少家葡萄酒厂在你这进酒精, 杨洪玉 秦皇岛龙山泉酒业有限公司总经理: 反正有个七八家，不都从我这进，有时候我也忙得送不过来。 记者: 你一年卖葡萄酒厂的酒精你一年能卖多少吨, 杨洪玉: 卖四五百吨。 解说: 原来，酒精正是许多葡萄酒厂用来勾兑假酒的原料之一。被造假葡萄酒带火的不仅是白酒厂，还有当地的食品添加剂买卖。在昌黎县城