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畜牧兽医学报
日粮中添加天门冬氨酸镁对肉仔鸡肝脏和
腿肌脂质过氧化状态的影响
刘永祥 刘艳丽 黄炎坤 呙于明
郑州牧业工程高等专科学校 畜牧工程系郑州
中国农业大学 动物科技学院北京
摘 要研究日粮添加天门冬氨酸镁 对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响及其机理将 只
日龄的 肉仔鸡随机分配到对照组和加镁日粮组每组 个重复每个重复 只鸡以玉米豆粕为主要原料
配制对照组日粮在此基础上添加 的 作为加镁组 日粮 日龄时每个重复随机抽取 只鸡颈静脉
放血处死收集血清肝脏和腿肌等样品试验结果表明与对照组相比加镁组肉仔鸡血清腿肌和肝脏镁的含量
分别提高了 和 加镁组肉仔鸡肝脏和腿肌中丙二醛 的含量分别降低了
和 加镁组肉仔鸡肝脏中过氧化氢酶 和总超氧化物歧化酶 的活性分别提高
了 和 腿肌 的活性提高了 日粮添加 显著降低腿肌中
活性氧 的含量 两组肉仔鸡腿肌和肝脏中不饱和脂肪酸的总含量差异不显著 上述
结果说明玉米 豆粕日粮中添加 可以有效降低肝脏和腿肌中 的产量腿肌中 活性的提高和
产量的降低是日粮添加 降低腿肌中脂质过氧化水平的原因肝脏中
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