乙酸的酯化反应.pptVIP

第2课时 乙 酸 成都市实验中学 张学荣 1.巩固乙酸的分子结构及官能团。 2.知道酯化反应的概念，会书写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。（重点1） 3.知道乙酸与乙醇发生酯化反应的实质（即：断键情况），并据此初步学会书写其他简单酯化反应的方程式。（重点2） 分子式： C2H4O2 结构式： 结构简式： 或 CH3COOH 羧基 O CH3C－OH C O O H C H H H 官能团： O —C—OH （或—COOH） 乙酸的结构 【复习1】请回忆乙酸的分子式、结构式、结构简式 水垢的主要成分：Mg(OH)2和CaCO3 2CH3COOH + CaCO3 ====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg(OH)2 ====(CH3COO)2Mg+2H2O 弱酸性：具有酸的通性 酸性：CH3COOH＞H2CO3 乙酸的弱酸性 【复习2】请写出乙酸除去水垢的化学方程式 Ｈ Ｈ Ｃ—C—O－H 　　 Ｈ－ 　　 O CH3COOH CH3COO－ + H+ 10年价格?1280元/瓶 ? 15年价格?2980元/瓶 ? 30年价格?9180元/瓶 ? 60年价格?38800元/瓶 ? 50年价格?12800元/瓶 为什么年份越久的五粮液价格越贵，且不同年份的酒价格差别非常大呢？ 烧鱼时常加醋并加点料酒，这样鱼的味道就会变得无腥、香醇。这是什么原因呢？发生了哪些化学反应呢？ 实验探究：乙酸乙酯的制取 1、观察乙酸乙酯样品 2、按照如图所示进行实验，观察：反应后碳酸钠溶液的表面有什么现象？ 酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。 乙酸乙酯 浓硫酸 △ 酯化反应实验 酯:酸跟醇作用脱水后生成的化合物 酯的命名: 某酸某酯 (根据酸和醇的名称来命名) 酯的物理性质: 低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，可作溶剂 1.装药品的顺序如何？为什么？ 2.浓硫酸的作用是什么？为什么？ ①催化剂:加快化学反应速率。酯化反应在常温下反应极慢，一般数年才能达到平衡。 ②吸水剂:增大反应进行的程度。酯化反应是可逆反应。 3.本实验有时需要向试管中加碎瓷片，其作用是什么？ 防止液体暴沸 先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。? 酯化反应实验分析 讨论：乙酸乙酯的实验室制备的几个常见问题 4.根据下表的信息分析，实验得到的产物是否纯净？ 主要杂质有哪些？ 5.根据酯化反应为可逆反应等特点，并结合上表信息 分析，如何提高乙酸乙酯的产率？ 含有乙醇、乙酸 物质 沸点/℃ 密度/(g/mL) 水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.789 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 浓硫酸吸水；把产物酯蒸出来等。 现象：不振荡时石蕊试液分层显示不同的颜色，上层 为红色，中间为紫色，下层为红色。 振荡后，溶液分为两层，乙酸乙酯层变薄但不消失，有气泡产生，下层为蓝色。 讨论：上述现象的产生说明了什么问题？ 酯化反应 实验：沿试管内壁向装有饱和碳酸钠和乙酸乙酯的试管中小心加入约２mL石蕊试液。（不振荡） 分析：上层红色且振荡后有气泡，并且油层变薄说明油层中含有少量挥发出来的乙酸。 （1）①反应乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味。 ②溶解乙醇，吸收乙醇。 ③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。 (2)不能。因为酯化反应是可逆反应，氢氧化钠会促进酯发生水解反应。 6.根据上述实验分析：饱和碳酸钠溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液? 导气、冷凝回流 7.长导管有哪些作用？ 酯化反应 8.为什么导管不插入饱和碳酸钠溶液中？ 防止倒吸 还有其他防倒吸的方法吗？ 有，方法如图 酯化反应 【练一练】 实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热 蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液 体，当振荡混合物时，有气泡产生，原因是(　　) A.产品中有被蒸馏出的H2SO4 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D.有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯 C 酯化反应 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓硫酸 = = O O 可能一： 可能二： 探究酯化反应的机理 CH3—C—O--H+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓硫酸 = = O O 【拓展探究】 酯化反应