客房部工作程序操作手册.docVIP

PAGE 1 客房部工作程序操作手册 楼层主管工作程序 8:30 开立会，培训服务员岗位英语，根据前一天出现的问题，讲解并告知应该注意的事 项，安排当天的工作计划，给领班分配工作。 9:00查阅领班交接记事本汇报工作，在办公室领钥匙与对讲机、EA/ED表。 9:30巡视楼层工作人员的工作状态和各区域卫生情况。巡视楼层各区域工程卫生情况， 检查领班、服务员的仪容仪表、精神状态、工作状态和工作程序是否符合规范，发 现问题及时纠正，检查安排领班的工作计划是否已落实执行。 10:30巡视大堂、宿舍、更衣室、工作室的卫生情况、工程问题和人员工作状况，注意 制服室工作流程是否正常，记下遇到的问题，记录工作情况表，记下所有应给予注 意和对工作进一步加强效果的有关事宜。 11:30检查维修房间和维修情况与工程部密切联系配合工作，检查楼层VIP贵宾房。 12:30午餐时间。 13:00整理一切有关的培训材料和英语资料并整理出上午发生的问题，下午加强巡视。 13:30分配中班服务员进行区域计划卫生工作。 14:00检查大堂、宿舍、更衣室、制服室的卫生情况是否已改善良好和维护的情况，制 服室工作是否运行正常。 14:30巡视楼层各区域人员的工作状态，抽查领班检查过的离店房、空房、住客房的房 间卫生是否达到工作标准，检查楼层区域工程问题是否已修善，卫生情况是否已改 善，检查工作计划落实执行情况和进度