高三复习-第4节-单体和聚合物书写.pptVIP

考点二、有机高分子化合物 二、缩合聚合反应 三大合成材料是指：塑料、合成纤维、合成橡胶。 考点二、油脂的组成和性质 高级脂肪酸　如： C１７H3５COOH（硬脂酸） 　　　　　　C１５H3１COOH（软脂酸） 　　　　　　C１７H3３COOH （油酸）含1个碳碳双键　　　　　　　　　 甘油（又叫丙三醇） * LOGO * * LOGO * LOGO 考点一、氨基酸的结构与性质 1、定义 从结构上说，氨基酸是羧酸分子里烃基上 的氢原子被氨基取代的化合物。 羧基和氨基 连在同一个碳上 R—CH—COOH NH2 2、α-氨基酸的结构简式可表示为 天然蛋白质水解均生成α-氨基酸 (1) 甘氨酸（α-氨基乙酸） (2) 丙氨酸（α-氨基丙酸） 分子结构中含有两种官能团即 --氨基和羧基 ●酸性 ●碱性 CH2–COONa + H2O NH2 CH2-COOH + NaOH NH2 CH2–COOH NH3 Cl CH2-COOH + HCl NH2 3、氨基酸的化学性质 (1)两性 含有氨基：能与酸反应 含有羧基：能与碱反应 R + H2O + 两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同），在酸或碱存在的条件下加热，脱水缩合形成含肽键的化合物，称为成肽反应。 肽键 （2）成肽（缩合）反应 ①实质：酸脱羟基；氨脱氢 ②成肽反应是分