本地常见食物和水果的性能与应用.pptVIP

本地常见食物和水果的性能与应用 中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、食物与健康的关系，并利用食物维护健康、防治疾病的科学。 古人说：“民以食为天。”也就是说，食物是人们生活中必不可少的东西。人体生命活动必须靠摄取食物来维持。人类为了生活与健康，必须寻找食物，并进一步认识食物，探索食物维护健康以及防治疾病的作用。那今天我们就来讲讲本地常见食物和水果的性能与应用。 食物的一般性能 食物的偏性，是食物的性能，主要是性、味、归经及其功能，是食疗的基础。 性，也称四性，即寒、凉、温、热。 味，主要有酸、苦、甘、辛、咸五味。 归经，是指食物主要对人体某经（脏腑及其经络）或某几经产生明显的作用，而对其他经作用较小或没有作用，它是根据食物被食用后反应出来的效果，并结合人体脏腑经络的生理病理特点概括得来的。 蔬菜类 【名称】葱 【性能】味辛，性温。归经、胃经。能发汗解表，通阳散寒，驱虫，解毒。 【应用】1、外感风寒，恶寒发热，头痛无汗。如葱豉汤，以本品同淡豆豉配伍。 2、用于阴寒内盛，腹痛腹泻，如白通汤，用本品同干姜、附子配伍。 3、用于蛔虫腹痛，用葱白捣烂，以芝麻油送服（先服葱汁，后服芝麻油）,可缓解疼痛，排除虫体。 4、用于乳痈，疮肿，可用本品绞汁服，并以其渣敷患者。 【用法】绞汁，煎汤，煮粥，或作调味