对水果零售业务的认识和调研.docVIP

对水果零售业务的认识和调研 水果以其营养价值高、对身体好等原因现在已经成为一种被社会广泛需求的农产品，因其需求量之大决定了市场上对水果零售出现了多种形式，从大型综合超市到专卖店到小摊零售，形式多样，遍布各地，满足各收入阶层对水果的需求。本文从市场调研及自己的观点出发，对各种水果零售方式进行比较，说明自己对水果零售业务的一点认识。 一、水果零售的主要方式： 大型超市 水果超市 小摊零售 各种零售方式的比较： 大型超市： 进货：大型超市的水果都是通过与种植户或批发商签定协议后直接供货的,所以在价格上有优势,质量上也有保障，单次进货量大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货，统一售后服务的方式，品种多样，消费者购买比较放心。 销售方式：灵活多样，讲究专卖与其他物品搭配，买场分多个区域，不同价格不同档次的水果分类并陈，并设有特价区和折扣区 ，明码标价，每天分时段特价等方式都是吸收消费者的重要因素，统一称重，统一结算，诚信服务是大型超市的重要营销策略。 售价：每天不同时段价格灵活变动，尤其以早上及晚上价格较低。 储存：大型超市每天周转量大，一般把水果放在特定的冷库中储存，保持适当温度进行保鲜。 水果超市它是水果零售的专业场所，与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。 2、水果超市： 水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，水果超市它是水果零售的专业场所，与水果