生化名词解析.docxVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 1、蛋白质PI：在某一PH溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的程度和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的PH值称蛋白质的PI 2、蛋白质的一级结构：指蛋白质分子中从N端到C端氨基酸残基的排列顺序。 3、蛋白质的二级结构：蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。 4蛋白质的三级结构：整条多肽链中全部氨基酸残基（包括主链和侧链）的相对空间位置 5、蛋白质的四级结构：蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。 6、结构域：分子量大的蛋白质三级结构常可分为割成1个或数个球形或纤维状的区域，折叠的较为紧密，各行其功能，称为结构域。 7、模体：蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，具有特殊的生物学功能。 蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象。 第二章 核酸的结构和功能 核酸的一级结构：指构成核酸的核苷酸或脱氧核苷酸从5末端的到3末端的排列顺序，即核苷酸序列或碱基序列。 核小体：是真核生物染色质的基本组成单位，由DNA和5种组蛋白共同构成，两分子的H2A H2B H3 和H4共同构成了核小体的核心组蛋白，长度约为150bp的DNA双链在组蛋白八聚体上盘绕1.75圈形成核小体的核心