可食性颜料光谱的研究-PPT精选文档.pptVIP

可食性颜料的光谱研究 答 辩 人：陈翠英 专业班级：印刷工程一班 学 号：201910830292 指导教师：刘壮 研究目的及意义 试验流程 结果与分析 结论 可食性颜料的光谱研究 针对十五种可食性颜料（色素）的反射光谱和红外光谱进行研究 反射光谱的检测和红外的分析，有利于在印刷工业和食品安全检测方面的应用，检测食品安全问题 研究目的 研究意义 基本实验流程 反射光谱测试 配制1%、2%、4%、8%、16%五种不同浓度溶液，浸泡滤纸，自然晾干 应用Y型反射光线、微小型光纤光谱仪进行检测 记录数据，使用origin软件绘图 称取适量色素与KBr混合 研磨，利用压片磨具制作 溴化钾压片 采用傅里叶红外光谱仪测试 记录数据，绘图 KBr压片的制作 是测量红外的 关键步骤 红外光谱扫描 流程 试验成品及仪器 Y型反射光线与微型光纤光谱仪 下图从左到右依次为滤纸吸附所得的栀子黄、亮蓝、诱惑红、红曲红四种色素样品 反射光谱结果与分析 红曲红按照浓度的 高低，依次由下至 上排列 低浓度会有较明显 的峰值，高浓度相 对平滑 最低浓度的反 射峰值转向中间 波段，可见当浓度 达到一定值时， 对红曲红的影响 还是较大的 下图为栀子黄反射光谱：栀子黄在中间波段整体是趋于上升状态的，但在550~600nm段，低浓度的反射率基本持平，所有浓度在600nm处基本达到