植物蛋白饮料市新新场浅析.pdfVIP

植物蛋白饮料市场浅析 波顿食用应用技术中心 2013年10月 目录 一、我国饮料市场发展现状 二、植物蛋白饮料市场发展状况 三、植物蛋白饮料产品简介 四、植物蛋白饮料市场存在的问 五、植物蛋白饮料发展趋势浅析 六、植物蛋白饮料新品研发探讨 我国饮料市场发展现状 1 • 近年来软饮料行业快速增长，产量从2003年的2374万吨增长至 2012年的 13024万吨，是除白酒之外的食品饮料行业中为数不 多的高增长行业。 • 2010年饮料产量突破 1亿元大关，而随后两年，增长率由之前的 23%-25%下降至 17%和 10%。 • 2010年的新增产量达到顶值，其中包装饮用水类和非三大类饮 料的增长速度最快，均在25%以上，其中包含蛋白饮料类。 • 2012年软饮料市场规模达到4700多亿元，其中包括碳酸饮料、 瓶 （罐）装饮用水、果蔬汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、 固体饮料、茶饮料及其他饮料。 我国饮料市场发展现状2 2