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茶馆工作计划书 篇一：茶楼计划书 　　茶馆创业计划书  　　学院： 　　班级：1　　学号 ：　　姓名：　　目录 　　一、摘要 　　二、企业介绍　　三、产品生产　　四、管理团队与理念　　五、市场分析　　六、营销策略　　七、财务管理　　八、企业风险规避　　九、附录　　茶馆创业计划书　　一、摘要　　近年来，随着社会的不断进步与发展，人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准，甚至一些人已经淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。　　二、企业介绍　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布臵合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。　　三、 产品生产　　根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销，我们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境，通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。　　一、 产品介绍 茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。 　　四、 管理团队与理念 　　 1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。 2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。　　3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。 4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。 5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。　　（二）部门设臵与职责　　店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。行政人事部职责：①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作；②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理 ③员工请假，　　调休假作业，出勤状况，统计作业； ④员工考勤，督导并薪资核算；⑤对本店各项工作的纪律检查；⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调的信心，我更相信它的前景是光明的，是可开创的。　　五、市场分析　　大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流 。　　为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾 ，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。　　优势与劣势：　　优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布臵合理整洁，古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息。大学城距日照茶博园很近，成本会减少许多，而且我们会为他们做宣传，我相信成本会大大削减，本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。　　劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中篇二：茶馆计划书　　茶馆计划书 　　一、 茶馆宗