【植物生理学】第二章-水分代谢.pptxVIP

第2章 植物水分生理 ;第1节 水分在生命活动中的作用 第2节 植物细胞对水分的吸收 第3节 植物根系对水分的吸收 第4节 植物的蒸腾作用 第5节 植物体内的水分运输 第6节 合理灌溉的生理基础;第1节 水分在生命活动中的作用;1.1 水的物理化学性质;;水的比热容高：使植物对温度变化具有缓冲调节能力。（单位质量的物质温度升高1℃所需的热量。） 水的汽化热大：使植物可以通过蒸腾作用降低体温，避免高温伤害。（在一定温度下将单位质量的物质由液态转变为气态所需的热量。） 内聚力、黏附力和表面张力大：使植物体内导管中形成的上升的水柱不易被拉断。 水是良好的溶剂：水的介电常数极高，大大增加带电荷离子（K+、Na+、Cl-、NO3-等）以及大分子（蛋白质、氨基酸、碳水化合物等）的溶解性。 水是透明液体，能透过可见光和紫外光，利于植物色素和光受体对光的??收与传导。 水具有不可压缩性：使细胞吸水后产生的静水压能维持细胞的紧张度。 水在结冰时密度较小，冰浮在水面上，使下面的水不易结冰，适宜水生动植物生存。 ;1.2 水分在植物生命活动中的作用 ;不同植物的含水量不同;同一种植物生长在不同环境中的含水量不同;2. 植物体内水分存在的状态;（二）水是代谢过程的反应物质;（四）水能使植物保持固有的姿态;第2节 植物细胞对水分的吸收;渗透作用（osmosis）：水分通过半透膜从水势高的区域向水势低的区域移动（扩散）的现象。; 植物细胞可视为一个渗透系统;质壁分离（Plasmolysis） （a→b）：蚕豆幼茎表皮置入0.4M蔗糖溶液，引起植物细胞因液泡失水而使原生质体和细胞壁的分离。; 质壁分离现象可以解释如下问题：;自由能： 在等温、等压条件下，能够做最大有用功的那部分能量。 化学势：在等温、等压条件下，每偏摩尔物质所具有的自由能。;Ψ(psi，普西 )的单位：Pa (Pascal)，帕；或 MPa，百万帕。 纯水的ψ最高，为0。 当水分子受溶质分子牵引，其水势降低: 1 M 蔗糖溶液：-2.70 MPa 1 M KCl溶液： -4.50 MPa 叶片：-0.2 ~ -1.5 MPa Rule:水分总是从Ψ高的区域自发地流向Ψ低的区域。;渗透势 (osmotic/solute potential) : Ψπ 压力势 (pressure potential) : Ψp 衬质势 (matrix potential) : Ψm; 计算公式：Ψπ = -iCRT 式中，C：质量摩尔浓度； R：气体常数； T：绝对温度； i：解离系数。;在细胞吸水膨胀时，Ψp为正值，即降低细胞的吸水能力； 在细胞失水收缩时，Ψp为负值，此时细胞的吸水能力提高。;Ψm在一些组织或情形下起主要作用： a) 非液泡化细胞（如顶端分生组织细胞） b) 干燥的种子、木材中，Ψm很低（可达-100MPa ），表现出极强的吸水能力。 c) 土壤颗粒为典型的衬质，土壤的水势以Ψm为主 即 Ψw soil≈Ψm soil;植物细胞的水势：Ψw =Ψπ +Ψp + Ψm 成熟细胞中：Ψw = Ψπ +Ψp;（一）植物水分移动的方式 ;Aquaporins are water channels;水分子通过水通道示意图;（二）植物细胞吸水的方式;第3节 植物根系对水分的吸收 ;;3.1 根系吸水的部位;根系的生长、分布与吸水的关系;质外体途径：水分经由细胞壁、细胞间隙以及木质部导管等组成的质外体的移动途径。（移动速度快） 共质体途径：是指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质。（移动速度较慢）;∵内皮层细胞壁上的凯氏带(Casparian strip)，不允许离子和水分子自由通过。 ∴离子和水分只能通过共质体途径进入内皮层细胞到达木质部。;（一） 主动吸水—根压（root pressure）;伤流;吐水;土壤溶液在根内沿质外体向内扩散，其中的离子则通过主动吸收进入共质体中，经过连续的共质体系到达中柱内的活细胞，然后释放到导管中，引起离子累积，其结果是内皮层以内的质外体渗透势降低，而内皮层以外的质外体水势较高，水分通过渗透作用透过内皮层细胞，到达中柱的导管内，在中柱内产生了一种静水压力叫根压。;（二）被动吸水—蒸腾拉力 (transpirational pull);通常正在蒸腾着的植株，尤其是高大的树木，其吸水的主要方式是被动吸水。 只有春季叶片未展开或树木落叶以后以及蒸腾速率很低