中式复古咖啡厅设计开题报告.docxVIP

一、 课题名称： 浅谈中式复古咖啡厅的室内设计 二、 研究目的和意义： 近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文 化正在内地城市逐渐形成。咖啡屋最具体的综合表现就是整个的营业空间。首先，它的设计必 须为顾客营造出一个温馨私密的空间来更好的进行交谈和思考；其次，它的设计得让顾客能够 精神集屮，记忆深刻，使其更多的消费，更好的达成营销的效果。中式复古咖啡厅的室内装饰 作为融合中西文化全新的咖啡文化将逐渐进入中国的休闲市场，同时中式文化通过餐饮业的传 播极具重要意义。 三、 论文大纲 (-)研究背景 通过调研，国内外的一些咖啡馆设计大多数都没有自己的特色和风格，不能让人耳目一新 的感觉，星巴克、上岛咖啡、COSTAR COFFEE等一些咖啡厅的设计风格如出一辙，没有特 定的主题，仅仅靠上档次的装修是远远不够吸引人眼球的。除此之外，例如国内的名典咖啡， 它的缺点在于设计有点太过于成熟，针对的消费人群就略显微薄。咖啡厅的消费人群大多数是 30?50岁之间的中年人士。而且它的设计颜色很单调、很冷清、很压抑，没有让人精神放松的 氛围，没有特定的文化氛围，但它的家具和设计高档，这是它的优点。 研究的对象与内容 1、 咖啡文化的发展 传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡文化研究和发展的结果。中国的咖 啡市场刚刚兴起，中国的咖啡文化还有待于研究和发展。