酒店基础知识-前厅部.pptVIP

旅游与酒店管理学院课堂文化 前厅部概述 任务一 前厅部基础知识 任务二 前厅部主要岗位工作知识 情景一 ---- 预订部 情景二 ---- 前台接待 情景三 ---- 礼宾部与宾客关系 情景四 ---- 商务中心、总机 任务一 --- 前厅部基础知识 一、地位与作用 二、功能布局 三、组织结构 任务一 --- 前厅部基础知识 　1、前厅（LOBBY)：前厅位于酒店门厅处，包括酒店的大门、大堂、总服务台在内的为客人提供服务的综合区域。　 　2、前厅部(FRONT OFFICE) ：设在酒店前厅的负责销售酒店服务、组织接待客人、调度业务经营，为客人提供订房、登记、行李、电话、退房等各项服务，以及为酒店各部门提供信息的综合性服务部门。 一、地位与作用 １、酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。 ２、酒店的业务活动中心，是建立良好宾客关系 的重要环节。 ３、招徕客源，提高酒店收入的关键部门。 ４、有利于酒店决策的科学性，是酒店管理的参 谋与助手。 二、功能布局 前厅： 1、宾客出入必经之地 2、check-in check-out 3、公共空间的交通中心 4、设计、布局及其营造的独特氛围至关重要 正门 花园式 柱廊式 门面式 其他 门前布局设计 1、行车线：右线行驶 2、车流、人流的分流 3、停车位：100个房间须25-45个停车位，其中至少1/