第四讲 葡萄酒礼仪.pptVIP

葡萄酒礼仪;葡萄酒与健康生活;什么是葡萄酒？;葡萄酒的酿造 ;　　　基督文化传播促进了葡萄酒的传播发展，《圣经》中至少有521次提及。 　　　在西方，葡萄酒具有深厚的文化底蕴，已经形成完善的制度体系。 　　　已融入社会、政治、经济发展的方方面面。;葡萄酒的功能;葡萄酒之历史典故;葡萄酒的最早记载 以象形文铭刻在泥板上（闪族人的首都Ur发现） 闪族人居住在美索不达米亚南部（公元前三千年有灿烂的文化） 闪族人有职司葡萄酒的女神 巴比伦人崇拜一位制造葡萄酒的妇女 从长着深色串串浆果的蔓生的生命之树 ;葡萄酒之历史典故;爱喝酒的罗马人 向同伴和缺席友人甚至是自己敬酒 向特殊女士敬酒名字有多长就必须喝多少杯 酒税的制度最早是由所罗马人建立 葡萄酒可用来当做违法的罚金 ;葡萄酒之历史典故;;葡萄酒之历史典故;葡萄酒之历史典故;葡???酒之历史典故;酿酒葡萄的品种与特性;葡萄藤开花时期与条件 北半球多在五月底六月初 温度不能低于15℃ 一百天的开花期间平均一天需要6至7小时的阳光照射 土壤不肥沃的葡萄园 ;葡萄栽种面积 全世界约有一千万公顷的葡萄园（全世界已开发面积1.3％） 欧洲占70% 供应全球四十亿人口（ 8公升/年.人） ;酿酒葡萄的品种与特性;;斜　坡;葡萄酒之产量与质量 上好葡萄酒必须限制在每公顷生产25~30公升 好的葡萄酒每公顷生产45公升 普通葡萄酒每公顷生产60公升 ;阳光才