标准作业流程清洁.docVIP

清-- PAGE 1 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：店長室清潔 準備清潔用抹布、穩潔、掃把、拖把、垃圾袋 先把店長室的桌面資料歸類、物品放整齊 將地面掃過 拿拖把將地面拖乾淨 再把存放資料的櫃子周圍擦拭乾淨 桌面噴灑穩潔，再用清潔用抹布擦拭 確認是否要倒垃圾 把已用過的物品收拾整理，放回所定位置 將雙手洗淨 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：櫃檯清潔 準備清潔用抹布、水桶、白博士 將櫃檯噴上適量白博士 以清潔用抹布擦拭櫃檯 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作 整理桌面，放置物品：收銀機、刷卡機、店卡、牙籤罐、電話 整理桌面下，放置物品：外帶筷、醬包、外帶塑膠袋、音響、外帶盒 收拾整理使用過物品 將雙手洗淨 【注意重點】 私人物品不可置於櫃檯，如：飲料、食品 非經許可人員，不可進入櫃檯 3. 櫃檯內不可張貼便條紙 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：蒸包機清潔 準備水桶、菜瓜布、沙拉脫、清潔用抹布 將蒸包機電源關閉 將蒸包機內的水管蓋子打開，讓水完全放出 將菜瓜布沾沙拉脫用力刷洗白鐵部分 用清潔用抹布將蒸包機內玻璃擦拭乾淨 在水桶內將抹布洗淨並反覆上述動作 用清潔用抹布將蒸包機外部擦拭乾淨 【注意重點】 清洗蒸包機時，將電源關閉 蒸包機頂部、內部出水孔、外部溝槽需保持乾淨清潔 蒸包機的電燈需明亮，外部需貼告示牌 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：洗手間清潔 準備畚箕、掃把、拖把、穩潔、洗劑（沙拉脫1：水20）、海綿、馬桶刷 將廁所地板之紙屑、頭髮、菸頭掃除 將馬桶內外用馬桶刷刷洗 用清潔用抹布將馬桶蓋、置物架、水箱、門板擦拭乾淨 用力拖地 更換垃圾袋 擦拭鏡面 用海綿沾洗劑刷洗洗手檯、洗手檯面 用清潔抹布將水漬擦乾及擦拭廁所紙架表面 確認洗手乳容量 補充擦手紙、廁所紙捲 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：垃圾桶清潔 準備清潔用抹布、白博士、水桶、菜瓜布 將白博士噴灑於菜瓜布上 將垃圾桶內、外刷洗乾淨 以清潔用抹布擦拭垃圾桶 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作 更換新垃圾袋 收拾整理使用過物品，放回所定位置 將雙手洗淨 【注意重點】 1.垃圾不可隔夜，需當日清除 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：軌道清潔（迴轉台） 準備清潔用抹布、水桶、白博士、牙籤 用牙籤將隙縫污垢刮除 將白博士噴灑於迴轉台軌道上 以清潔用抹布擦拭軌道 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作 收拾整理使用過物品，放回所定位置 將雙手洗淨 【注意重點】 軌道隙縫需清理乾淨 標 準 作 業 流 程 Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工 Task：工作程序標準 Prepared：店長 Standard：迴轉台水龍頭出水口清潔 準備清潔用抹布、水桶、軟刷 用軟式刷沾檸檬酸刷洗出水口，不准有水垢 用清潔用抹布擦拭出水口 在