机械课程设计(土豆去皮机)说明书.docxVIP

机械创新 课程设计说明书 设计题目：多功能土豆削皮机 专 业：机械设计制造及其自动化 班 级： 姓 名： 成 绩： 2017年6月23日 目 录 30024 摘 要 3 13573 第一章 前言 4 10199 1.1 设计背景 4 13215 1.2 设计思路 5 2687 1.3 功能设计 5 25187 第二章 材料及机构选择 5 9113 2.1 材料选择 5 10757 2.2 齿形选择 5 2701 第三章 主体部分的设计与计算 5 22461 3.1 耐磨性计算 5 1345 3.2 螺纹强度校核 6 22829 3.3 螺纹牙强度计算 6 13556 3.4 效率计算 6 5161 3.5 传动螺旋刚度计算 6 29530 第四章 螺纹控制弹簧设计计算 7 8708 4.1 选择弹簧材料，确定许用应力 7 10559 4.2 确定弹簧直径d 7 12823 4.4 验算载荷与变形 7 29545 4.5 计算其余几何尺寸 8 13713 4.6 验算稳定性 8 20394 设计心得 9 18145 参考文献 10 摘 要 本文主要研究对土豆削皮机的创新设计，各结构单元的设计首先是分析设计背景，了解目前研究现状的优缺点，通过分析、比较来确定一种最合理的传动系统方案以实现既定的功能要求。最后结合人因工程相关理论知识，对各构件的主要参数与结构尺寸进行详细设计。整个系统机构设计简单小巧，结构精妙，性能稳定，完全颠覆了传统的水果削皮机功能单一，装配复杂，去皮效果不佳的工作模式。 设计的主要内容包括： 整机方案确定：基于人机工程原理，对包括插果机构、削皮机构、固定机构，进给机构以及机架进行优化创新设计。 进给机构设计：引用车床车削工件的原理，由手柄、连杆、进给轴和叉刀组成的横向进给能很好地满足去皮要求。 3.削皮机构设计：由弹簧、刀具台、去皮刀具组成的随行去皮机构能与被切削物很好地贴合，且去皮厚度和宽度可调，配合切片去核刀具，能很好地完成被切削物的去皮与切片，通过换装刀具，还能实现切丝等功能，完全改变了以往削皮机功能单一，不能满足日常需求的现状。 4.固定机构的设计：本机采用不锈钢针固定的原理，将土豆与机器相连，方便使用。? 5.制图与建模：使用AutoCAD，PorE来进行设计后的制图以及三维仿真 关键词：土豆削皮机，多功能，强度校核，人机原理 第一章 前言 1.1 设计背景 瓜果土豆中含有较多的营养物质，但是现代生产的各种农药激素在蔬菜表面都有残留。有的人可能会问，水果洗了几次，或是土豆经过削皮，果皮或是表面上不就没了农药了吗？结果并不是这样，这些瓜果表面还有各种各样的细菌、寄生虫卵，有的是运输时或采摘时的员工手上污染的。有的是销售时用污水浇洗污染了的。据调查，有的地方皮上大肠杆菌残留量达68%~96%。吃水果或是烹饪土豆时，如果不削皮或是有一定残余，就会连留在皮上的污物也一起吃进去。轻者会呕吐腹泻，重者则会危及生命。我们如何消除表皮上的残留物呢？一般来说，可以有以下几种方法清除：? 第一是清水浸泡法，将买来的水果用清水浸泡30分钟以上，之后反复冲洗两三次，这样就可以除去部分残留农药。还可以使用果蔬洗剂之类的清洁剂，加大农药的溶出。第二是碱水浸泡法：先用5%碱水浸泡5分钟以上，然后再用清水洗涤两三遍。第三是开水浸泡法：将洗净的水果放入开水中泡3至5分钟，再用清水洗涤1至2遍。?第四是去皮法：对于带皮的蔬菜如土豆等，先清洗一遍，再去表皮，这种方法就可以彻底去除表面的农药残留。? 第五是储藏保管法：可以将蔬果买回后储藏15天左右，也能有效降低农药残留的毒性。? 以上方法对于瓜果表皮残留的农药清除有良好的效果，既可以保证它的营养成分，也让食用者更放心。但清水浸泡法、碱水浸泡法、储存保管法耗时太长，操作不便。开水浸泡法会烫伤果肉，营养成分降低。总之去皮法比较简便，即食即用，不会损伤瓜果的营养成分，这样一来多功能瓜果去皮机的研制就十分必要。 1.2 设计思路 进过课程小组的讨论与设计，最终确定设计一款手摇式的家用多功能削皮机 该多功能削皮机的插果轴线垂直放置，利用螺纹机构传递运动与动力，最终实现刀具由下到上绕苹果表面旋转去皮。机身精致，小巧易用，让土豆去皮工作充满乐趣。 1.3 功能设计 1.装上手柄，将土豆削皮器放置在桌面上固定； 2.将土豆竖直插入叉针上； 3.转动手柄，刀头就会从土豆的底部开始向上旋转，沿着土豆表面旋转，直到苹果头部，工作结束后刀就会离开土豆。 第二章 材料及机构选择 2.1 材料选择 考虑水果削皮