酒店管理专业校企合作模式下的课堂教学改革初探教育文档.docVIP

酒店管理专业校企合作模式下的课堂教学改革初探 　　高等职业教育是当前教育改革进程不断深入的重要组成部分，也是实现高等教育大众化发展的基础。高职院校在全面深化教育改革实践中，以校企合作为主要方式的应用型教改思路得到广泛尝试和实践。酒店管理专业是高职教育的重要学科之一，由于其专业应用性较强，在课程教学中对教学内容及培养目标的定位，关系到整个教育质量的高低。在校企合作模式下，从酒店管理专业特点和合作深度上，把握好课堂教学理论与实践的有机融合，并从推进学生应用能力和可持续发展上探索出积极的改革模式。 　　一、校企合作模式下酒店管理专业课程教学现状 　　校企合作是高职教育改革的必然选择，在企业的参与下，对高职课程教学来说具有重要的指导和推进作业。当前，高职酒店管理专业在落实“校企合作”过程中，多停留在“企业配合”的现状下，特别是对于课程教学实践上，往往以校外实训基地、引入兼职企业管理者来完善教材建设，难以实现全面深入的合作。其主要表现有：一是对于高职酒店管理专业教材选择上，多以普通高等院校教学计划相重复；二是在课堂教学实践上，过多强调技能性，忽视了从教育理念与职业素养上的全面协调；三是对酒店从业及岗位职业定位上缺乏准确性，在校企合作模式下加大了课程设置的“不稳定性”，无法与行业发展保持有效联动；四是在机制建设上缺乏有效的合作，特别是企业没有很好的参与到课程开发与实践中，对于课堂教学模式