第六节 乙酸 羧酸.pptxVIP

第六节; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。;酉;复习引入：;一、乙酸的物理性质;思考： 无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。;;分子式：;酸性; 实验6-9：取少量Na2CO3粉末放入试管中，加入少量乙酸溶液;实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性;可行方案有：;2、酯化反应; O CH3C— O—H + ; O CH3C— OH + ;2、酯化反应;实验：;该实验有什么现象？;思考：;该实验应注意的几个小问题：;练一练：;乙酸的用途;二、羧酸;据羧基个数分为;4、饱和一元羧酸组成及结构特点;注 意 ;;②不饱和羧酸 如：CH2=CH—COOH，油酸 （C17H33COOH）分子中含C=C和—COOH，除具有羧酸的性质外，还具有不饱和烃的性质。;三、酯;羧酸和酯的同分异构体书写;4、酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。;6滴乙酸乙酯 +5.5 mL蒸馏水; 注 意 ;请书写下列化学方程式;;;如何除水垢？; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;“酒是陈的香”;1、下列物质中最易电离出H+的是（ 　） (A)CH3COOH 　　(B)C6H5OH (C)H2O 　　　 　(D)C2H5OH; 3.某酯由醇A和羧酸B反应而得，A可被氧化成B，原酯是 （ ） A CH3COOC4H9 B C2H5COOC3H7 C HCOOC5H11 D C3H7COOC2H5;5、可以说明醋酸是弱酸的事实是（ ） A、CH3COOH能与水以任意比互溶 B、CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体 C、1mol/L的CH3COONa溶液的pH约为9 D、 1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红; 6、用一种试剂鉴别CH3CHO、C2H5OH、HCOOH、CH3COOH这四种水溶液。; 具有一个醇羟基的有机物A与8g乙酸充分反应后生成10.2g乙酸某酯，经分析还有2g乙酸剩余，下列醇有可能是A的是（ ） A．C2H5OH B．C6H5—CH2OH C．CH3—CH—CHO D．CH3—CH—CH3