生物大分子的结构.ppt

第二章 生命的化学基础 一、原子与分子 二、组成细胞的大分子 三、糖类 四、脂类 五、蛋白质 六、核酸 一、原子与分子 生物体的主要元素 生命必需的约25种元素 生物体的主要元素(大量元素) C、 H 、O、 N、 P、S、K、Ca等，占99.35%， 其中C、H、O、N 4种元素占96%。 微量元素：含量少于 0.01% 同位素：质子数与电子数相同，中子数不同的原子。 化合物由元素组成 化学键 离子键：原子间的电子得失或共用。 共价键：生物大分子化学键的主要形式 水是细胞中不可缺少的物质 二、组成细胞的大分子 碳是组成细胞各种大分子的基础。 碳最外层有4个电子空位，极易形成4个共价键 碳架结构排列 和长短决定了 有机化合物的 基本性质。 有机化合物的性质 取决于功能基团 这些功能基团几乎都是极性基团。功能基团的极性使得生物分子具有亲水性，有利于这些化合物稳定于有大量水分子存在的细胞中。 细胞利用少数种类小分子合成多种大分子 小分子 大分子 复合大分子? 单糖 多糖 糖蛋白 氨基酸 蛋白质 糖脂 核苷酸 核酸 脂蛋白