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介紹黑木耳及其他健心保健品Introducing Black Fungus Supplements for Heart HealthBy養生學會 (ISLT) 07 March , 2009 黑木耳 – 素中之王 食療功效︰抑制血小板凝集，防瘀食療佳品 降膽固醇 清肝明目 益氣補血 化解結石 滑腸 抗輻射作用(對電腦一族特別好) 養生學會勸諭︰有病應看醫生，食療作輔助用 簡單食用方法(一) 黑木耳熟食最宜，因其主要成份黑木耳多糖，在熱水中溶解度較高，較易被人體吸收。 黑木耳煲冰糖 有清肝明目之效，倘肝有虛熱或 有燥火，口苦喉乾，視覺矇矇， 眼白佈滿紅筋，飲此糖水有效 蒸黑木耳 治高血壓、預防血管硬化 (熱水泡浸20分鐘， 取出晾乾水，蒸半 小時讓黑木耳變軟) 3. 黑木耳煮酒 產婦可作清瘀用，打傷跌傷可預防 積瘀，可飲用又可塗擦受傷部位 介紹黑木耳食譜(一) 黑木耳炒金針菜 (二至三人份量) 好處︰潤肺養陰，活血化瘀，袪痰止咳，清肝明目 材料：黑木耳一兩、金針菜一兩、西芹菜半斤、新鮮瘦 豬肉半斤、醬油二湯匙，雞粉適量，生粉適量， 植物油適量，食鹽適量。 做法：1）洗淨黑木耳，水浸過夜，撈起，切成一塊塊。 2）洗淨金針菜，水浸過夜，撈起，切成兩段。 3）洗淨西芹，切成一節節。 4）洗淨瘦肉，切成薄片，用植物油，生粉，雞 粉，醬油醃20分鐘。 5）用植物油起鑊，炒西芹、瘦肉、黑木耳，金針 菜。上碟，便可膳食。 介紹黑木耳食譜(二) 黑木耳瘦肉湯 (三至四人份量) 好處︰行氣活血，滋潤養顏、健脾益肺、寧神安睡。 材料：黑木耳一兩、 咸酸菜半斤、新鮮瘦豬肉六 兩、食鹽適量。 做法：1）洗淨黑木耳，水浸過夜，撈起，待用。 2）洗淨咸酸菜，切成薄片，清水浸一小時， 撈起待用。 3）洗淨瘦肉，切成薄片，用植物油，生粉， 雞粉，醬油醃20分鐘。 4）擺適量清水在湯煲內，加植物油適量、食 鹽適量，滾起時，落醃好瘦肉、黑木耳、 咸酸菜，滾15分鐘。上碗，便可膳食。 介紹黑木耳食譜(三)  黑木耳雪梨糖水 (三人份量) 好處︰黑木耳百合雪梨糖水，香滑清甜，滋陰潤肺， 健脾化痰，袪瘀活血、補虛強體。 材料：黑木耳半兩，新鮮百合一兩，雞蛋三隻，雪 梨一個，新鮮白蓮子一兩、黃糖片適量。 做法：1）浸洗乾淨黑木耳，浸一小時。洗淨百合、 蓮子，待用。 2）洗淨雪梨，刨皮，去核去芯，切成四塊。 3）煮熟雞蛋，剝殼。 4）取清水適量，慢火煲黃糖片水。 5）再加百合、蓮子、雪梨、黑木耳、雞蛋慢 火煲一小時，上碗，便可膳食。 介紹黑木耳食譜(四) 黑木耳保健方 好處︰保健 材料︰黑木耳50克 做法︰洗淨黑木耳，用4-5碗水煲至1-2碗 飲用，每天分1-2次飲完，並食煲過 的黑木耳，連服10天。 介紹黑木耳食譜(五) 食黑木耳的禁忌 患有慢性腹瀉的病人不宜食，因黑木耳滑腸，會加重腹瀉症狀。 患有血小板減少有出血性傾向患者，應少食黑木耳，因會加重出血傾向。 一周內需要做開刀手術者，不宜食黑木耳。 發霉及有腐爛氣味的黑木耳嚴禁食用。 對相類似真菌過敏者忌食。 介紹其他健心食品 : - 有機亞介麻仁片 / 亞麻籽油丸 (冷凍技術切片 ，防止氧化) (方便攜帶，上班一族最合宜) 含的「Omega-3 脂肪酸」及「植物性木酚素Lignan」，對乳癌、前列腺癌及肺癌細胞可以產生抗癌作用。 同時能幫助減少血中的總膽固醇、降低血脂肪，進而預防心血管疾病的發生，減少罹患心臟病的風險。 (續)介紹其他健心食品 : - 魚油丸 (經過淨化處理- 不含水銀的魚油，適合肝功能不太好的人，因這 是直接吸收奧米加-3最佳方法，不必經肝轉化) - 奧米茄-3魚油含EPA和DHA，此兩種脂肪 酸有助維持心血管系統的健康。 - 奧米茄-3脂肪酸被認為是其中一種對細 胞，心臟和新陳代謝健康起重要作用的 有益脂肪。 內丹 ─ 腎的健美操 古人稱腎包括什麼? ? 腎+腦下垂體+內分泌系統 ? 腦電波下降至alpha波 內丹「練腎生津，練津生精」 ? 水+舌=活 ? 要好好的活:多生津 ?