义务教育阶段鲁科版五四制七年级生物上册消化和吸收.pptVIP

消化和吸收 1.理解食物的消化作用。 2.概述人体消化系统的组成。 3.理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 糖类（淀粉为主） 蛋白质 脂肪 水 维生素 无机盐 直接吸收 先消化后吸收 六大营养物质 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物和气体的共同通道 食物进入胃的通道 暂时贮存食物，食物在胃里变成食糜，蛋白质初步分解 食物消化吸收的主要部位 吸收少量水分和无机盐及部分维生素 残渣排出 消化系统的组成 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 分泌唾液，初步分解淀粉 分泌胆汁，参与脂肪的消化 分泌胃液，初步分解蛋白质 分泌胰液，含多种消化酶，进一步消化蛋白质、脂肪、淀粉 分泌肠液，参与糖类、蛋白质、脂肪的分解 唾液腺 1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A.牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B.唾液的作用。 分析讨论 ⑴目的：说明口腔内发生了化学性消化。 食物的消化 ⑵提供的仪器及试剂： 试管、烧杯、碘液、量筒、温度计、酒精灯、三脚架、石棉网、面粉。 ⑶实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 1.探究活动：口腔内的化学性消化 馒头碎屑 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 ①第一步：加入实验物质 馒头碎屑 馒头块 37℃水浴 10分钟后 ②第二步：水浴加热 碘液 1 2 3 ③第三步：滴加碘液 ④实验总结 试管 加入物质 碘液 实验 现象 解释 1 唾液 碎屑 2 水 碎屑 3 块 不变蓝 变蓝 部分变蓝 唾液 馒头 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 馒头中的淀粉没有充分分解 结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 + + + 2.取唾液前为什么要用凉开水漱口？ 去除口腔内的杂质。 3.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味？ 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中？ 探究与思考 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 2.食物的消化 ⑴食物消化的场所 糖类 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 （2）食物消化的最终结果 在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？ 分析讨论 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 1.小肠很长（5－6米） 2.内表面积大（皱襞、绒毛） 1.大肠长1.5米 2.只有皱襞，没有绒毛 小肠是吸收营养成分的主要器官 消化道各部分能够吸收哪些营养物质？ 营养物质通过消化道的管壁进入循环系统的过程，就是吸收。 营养物质的吸收 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 1.消化系统 消化道： 消化腺： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺 2.小肠是消化和吸收的主要场所 1.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.肠液 C B 3.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ） A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶 C 4.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素 A.①②③ B.①③⑤ C.③②① D.②①③ D 小肠不仅是消化食物的主要场所，也是吸收营养物质的主要场所。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处供人体细胞所利用。 谢 谢