中职酒店管理专业认同感的影响因素分析..docVIP

① 凯尔、德曼 浅谈在社会实践中提高专业认同感 （南海信息技术学校政治科组 任军 摘 要：为了促进饭店服务与管理专业的发展，从专业认同感角度入手，探讨了学生社会实践过程中的专业认同感。本专业认同感的影响因素。经过分析，认为影响中职酒店管理专业认同感的因素包括：心理因素（社会心理因素、个人心理因素）、社会从业环境、专业内在教育质量。在此基础上，初步提出了增强学生专业认同感的途径与策略，以期能够提高学生的专业认同感，推动专业发展。 关键词：饭店服务与管理；专业认同感；社会实践 ? 专业认同感的定义是，“个人因为想要同另一个人或一群人或维持一种令人满意的关系而接受影响时发生的。”①也就是说，由于喜欢某人或某个群体而自愿接受它。还有学者认为，“认同是某种事物本身包含的给人们带来利益的价值，得到它所在的社会环境（包括人、制度、文化）的认可、接受、赞同，并鼓励、支持其存在和发展”。基于此本文认为，专业认同感是指学生对其所学专业认可、接受的程度，它包涵对未来就业、事业发展、及收益的预期。 近年来，因酒店业的蓬勃发展，酒店管理专业教育也得到了充分的发展。中职教育强调学生的动手能力，为了培养学生形成更高的专业素养，开展阶段性的专业实践是很好的途径之一。本文首先界定了专业社会实践的范围，分析了中职酒店管理专业认同感的影响因素，并提出了学生在社会实践中提高专业认同度的对策。 一、专业社会实践的界定 何为专业社会实践？本文认为，在假期或常规教学时间内开展的，所有学生必须参加的行业实习活动。酒店专业社会实践指的是本专业的学生根据学校的安排，以酒店为实习单位统一参加的阶段性实习活动。 1、实习岗位 实习岗位一般界定为酒店三大部门的一线服务员：客房服务员、餐饮服务员、前厅服务员。 2、实习时间 由学校自主规定，但一般不应低于一个月。 3、实习管理 采用酒店管理为主，学校管理为辅的管理模式，共同管理。其中应制定明确的管理制度，学习制度，定期总结。 4、实习内容 由酒店安排，但不应安排学生从事与专业内容无关的工作。 5、实习模式 学生作为酒店的一员，与正式员工一样共同参与酒店工作。 二、影响中职酒店管理专业认同感的因素分析 1、心理因素 学生是教育教学活动的主体之一，对教学目的的和教育教学过程的实现起着重要作用。而学生对自己所学专业的认同程度，则在很大程度上影响了学习的效果，因此，明确影响专业认同感的各种心理因素，对于提高学习效率和教学效果，有着重要的现实意义。影响中职酒店管理专业认同的心理因素主要包括两个方面。 （1）社会心理因素 社会各方面影响学生对酒店管理专业的认同程度：： ① 专业工作满意度 专业工作满意度是指中职酒店管理专业从业人员（不包括其他三个学历层次毕业生）对于报酬、工作本身、同事关系、管理等方面的满意度。而本专业从业人员满意度的高低会在社会上形成一种意识，是影响专业认同感高低的一个基本的社会心理因素。 ② 社会支持度 任何一名中职酒店管理专业的学生，将来都必将成为社会工作的个体。社会对于从事酒店工作的理解和支持程度，是影响本专业认同感因素之一。一般情况下，高的社会支持度引起的专业认同感较高，而低社会支持度引起的专业认同感则低。高社会支持度会使学生感觉到自己的将来所从事的工作具有很大的价值和意义，得到社会的赞许和支持，从而喜欢自己的职业，认可自己所从学的专业。就本学校所处的地域来看，本专业的社会支持度很低。 ③ 社会尊重 心理学家马斯洛的需要层次理论中，提出了人具有生理需要、安全需要、社交需要、尊重的需要以及自我实现的需要，这些需要之间是逐级递进的关系。其中尊重需要不但包括自我尊重方面，还包括社会尊重方面的需要，即社会的认可、被其他人尊敬等。这些需要被满足可以增强人们的工作自信心，反之则会出现消极的工作情绪。在这些需要中，酒店从业者最缺乏的就有尊重的需要，希望被社会认可、被其他人尊重。这些内心的需要是否被满足，直接影响到本专业学习者对自己专业的肯定或怀疑。从教育实际来看，多数家长反对自己的子女从事酒店行业，其中社会尊重因素影响很大，而这反过来又影响到学生的专业认同感，形成恶性循环。 （2）个体心理因素 ① 性格特征 个体本身所具有的性格特征会影响到专业认同感。研究表明，性格特征与职业匹配程度将会影响到个体工作动机。酒店行业多与人打交道，相应地要求本行业从业人员的性格特征是外向的，积极的。如果学生自身所体现出来的性格特征与要求不符，则会使学生产生消极的学习态度，认知程度，进而影响专业认同感。 ② 职业态度 态度是一个人对一定对象相对稳定，内部制约化的心理反应倾向。态度塑造了我们的社会认知和社会行为。学生对本专业的职业态度认识，势必影响到其专业认同感。一般来说，如果学生认识到职业态度在行为