专业核心课课程标准商品学.docx

湖南工商职业学院课程标准参考模板(项目课程) 《商品学》课程标准 课程名称 商品学 课程类型 理论+实践(B) 开课单位 财经学院 适用专业 物流管理、市场营销、工商管理 学 时 60 先修课程 《管理学基础》 课程类别 专业核心课 执笔人 李小龙 审定人 制定日期 2018年4月8日制定 一、课程性质与定位 《商品学》是物流专业的一门专业核心课程。商品学是以自 然科学和技术学为主，与社会科学、经济学相结合的应用性学科, 是连锁经营与管理专业的基础课。要求学生掌握商品的基本概 念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维 护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习 其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 二、课程目标 总体目标：通过本课程的学习，要求学生系统地掌握学习研 究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握经营管理活动 中几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类 方法；掌握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用； 了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握 课程所介绍的商品外，还学会研究物流活动中商品的一般规律 性，成为该领域的专业性人才。 1、 专业能力目标 熟练掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标 准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商 品目录的形成。 明确商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及 影响商品品质的因素；明确商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标 准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容 及标准化与标准化管理。 明确商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商 品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。 掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型 包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品 牌与商标。 掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农 产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 具备商品属性和商品质量的分析和判别能力。 2、 方法能力目标 ⑴制定工作计划能力。 ⑵能够有效地获取、利用、传递信息。 ⑶通过独立学习，不断获取新的知识和技能，能够在工作中 寻求发现问题、解决问题的途径。 3、社会能力目标 ⑴在工作中的沟通能力与良好的团队协作精神。 ⑵公正坦诚、理解他人，尊重他人，乐于助人，学会与人相 处。 ⑶掌握和控制工作进度，合理安排时间。 ⑷认真、细致，有自制力，具有较强的自信心、求知欲和进 取心。 ⑸有较强的环境意识。 三、设计思路 本课程立足于实际能力的培养，对课程内容的选择标准作了 根本性改革，打破以知识传授为主要特征的学科课程模式，转变 为以工作任务为中心组织课程内容和课程教学，让学生在完成具 体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。本课程 根据企业的实际工作过程，结合高职学生的知识基础和物流专业 的教学规律，确定了五个学习情境，每个学习情境分别为五个典 型工作过程：编制工作计划、编制实施大纲、执行工作计划并填 写工作报告、分析工作报告。在实际情境中让学生获得真正的职 业能力，并获得理论谁知水平的发展。 课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧 围绕工作任务完成的需要来进行，充分考虑了高等职业教育对理 论知识学习的需求，确定课程的内容和目标。 四、内容标准与考核实施 1、教学情境及学时分配 (1)学习领域：软件测试 序号 学习情境 学时分配 多媒体教学 拓展训练 1 商品与商品学 4 4 2 商品质量与标准 4 4 3 商品检验与评价 4 4 4 商品分类与商品包装 4 4 5 商品的储存与养护 4 4 ⑵学习情境设计 学习情境1商品与商品学 学习情境 商品与商品学 学时 8 能力目标： 1、 了解商品学的产生和发展历史； 2、 了解商品学的研究方法； 3、 熟悉商品的概念、特征和类型； 4、 掌握现代商品的整体构成； 5、 熟悉商品学的研究对象和内容； 主要内容： 1、 商品的基本特征；商品的构成 2、 商品学的研究对象；研究的内容 3、 商品学的产生；中国商品学的起源与发展 教学环境： 多媒体。 教学资源： 1、 教材 2、 网络资源 教学方法建议： 1、 教师以商品与商品学为例，提出要完成的工 作，提供相关知识背景及教学资源。 2、 教师介绍商品与商品学的全流程。 教学组织形式： 1、以班级为单位的多媒体教学 教师能力要求： 1、熟练掌握教学计划和实施大纲的编制 考核方式： 1、组内交流  学习情境2商品质量与标准 学习情境 商品质量与标准 学时 8 能力目标： 1、 了解商品质量的概念及其演变；商品质量的有关法规；伪劣商品